Se si decide di trattare la vostra famiglia con qualcosa di nuovo e delizioso, ma non so che altro è quello di trovare, provare a cucinare quiche - Francese crostata gusto del mondo. E 'molto facile da preparare e versatile di usare il cibo: è ben assorbita e caldo, e il freddo, si sposa bene con la prima colazione, il pranzo e la cena anche.
Creare un piccolo capolavoro di cucina francese può una hostess, anche il più inesperto, in aggiunta, un cestino - un grande fantasie di golf e gli esperimenti, in quanto può essere preparato con vari ripieni.
Se vi state chiedendo come cucinare un paniere torta, abbiamo preparato per voi alcune opzioni interessanti che vi aiuteranno a farlo veloce, facile e, soprattutto, delizioso. Ma prima, un po 'di informazioni utili.
Per noi questa ricetta, come abbiamo detto, è venuto dalla Francia, o per essere più precisi, con una particolare regione del nord-est chiamato Lorena. In quei giorni, quasi tutte le torte che venivano serviti in tavola anche i più privilegiati erano di tipo aperto e preparato con il test più semplice.
Ha servito come base per farina e acqua, tutto si mescolano in una torta che è decorato con le fette di pancetta, bacon o alcuni pezzi di verdura.
Quindi era un cesto torta Loren, che ancora continua a compiacere il gusto gente comune. Oggi questo piatto è pronto ad aprire torta o torta zuccherato che è pieno di diversi tipi di carne, riempito con una miscela di formaggio e uova, a volte decorato con verdure.
A proposito, a volte questa torta pasta lievitata sostituto, tuttavia, il risultato è piuttosto remota dalla performance originale, ma, tuttavia, questo perde il suo fascino.
Dovrebbe essere un tempo per preparare questo piatto, in quanto è un preferito di casalinghe, perché qui come otturazioni possono effettivamente utilizzare tutto ciò che zavalyalosya in frigorifero. E gustoso, e il costo!
Cooking cesto classico Lauren con pancetta affumicata
Per preparare la pasta abbiamo bisogno:
Farina di grano tenero - 250 g;
uovo - 1 pc;.
burro fresco - 125 g;
un pizzico di sale.
Per il ripieno:
pancetta affumicata - 250 g;
Uova - 4 pezzi;.
panna - 200 ml;
cheese - 150 g;
sale e pepe qb, un pizzico di noce moscata grattugiata.
Per prima cosa dobbiamo impastare la pasta, setacciare la farina che soddisfatti con esso l'ossigeno, e poi mescolare in un contenitore separato con il sale. Burro Pre-refrigerata strofinato su una grattugia grossa, quindi aggiungere i fiocchi ottenuti nella farina.
C'è anche inviare uova refrigerate, tre cucchiai di acqua ghiacciata. Tutti accuratamente miscelati e iniziare vymishuvaty palla elastica di pasta. Quando è pronto, avvolgerla nella pellicola e rimuovere il "riposo" per 1 ora in frigorifero.
A questo punto si può fare otturazioni, affumicato tagliato il pollo a striscioline bisogno e poi leggermente fritte. Quindi mescolare la panna con più del formaggio, grate, mescolare e aggiungere al peso totale delle uova leggermente sbattute. Più stagionato ripieno noce moscata, sale e pepe, e diffonderla fritto pancetta.
Poi accendere il forno e preriscaldare ad una temperatura di 190 °. In questo momento rozkachuyemo impasto nel serbatoio, preparare su un paraurti di contorno, centro, fare alcune punture con una forchetta. Stendiamo sulla teglia pre-unta e infornate per 15 minuti.
Dopo il tempo per farlo scomporre in modo uniforme il riempimento, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere la nostra torta per circa 30 minuti.
Ricetta della torta francese con salmone e broccoli
Per la pasta:
Farina di grano tenero - 300 g;
uovo - 1 pc;.
di burro - 150 g;
sale qb.
Per il ripieno:
broccoli (freschi o congelati) - 300 g;
salmon steak - 300 g;
formaggio 150 g;
sale e pepe qb.
Per il ripieno:
Uova - 2 pezzi;.
Crema (basso contenuto di grassi, 10%) - 200 ml
Aglio - 2 spicchi;
sale qb.
Nella prima fase, come nella ricetta precedente, tecnologia impasto raccolto rimane lo stesso, in modo da non ripetere. Mentre la pasta partì "riposo" in frigorifero, riempire e cominciare a cucinare il ripieno nostra torta.
Per fare questo, broccoli getta in poca acqua bollente salata, lessare lì solo un paio di minuti, poi scolare in un colino, broccoli lasciare raffreddare. Il pesce viene tagliato in piccoli pezzi, strofinare formaggio su una grattugia grossolana, mescolare con broccoli e salmone, tutte pidsolyuyemo e aggiungere un po 'di pepe nero.
Poi vai al ripieno: sbattere le uova e mescolare un po 'con la panna. Ci aggiunge passò anche attraverso chesnokodavku, aglio, versare spezie a piacere. Impasto Chilled distribuzione di un livello, si sviluppa in una forma rotonda, distribuirlo in modo uniforme sul fondo, i bordi accuratamente decorati di paraurti pasta.
L'altezza dei lati non deve superare 3-4 cm. Preriscaldare il forno a 190 ° -200 °, inviarlo a 15 minuti zapektysya torta. Quando la nostra fondazione è pronto, togliere dal forno e diffondere il riempimento iniziale e superiore Versare preparata. Cuocere il mosto piatto a 180 ° per 40 minuti.
Ricetta torta di verdure con formaggio e basilico
Per la pasta:
Farina di grano tenero - 250 g;
uovo - 1 pc;.
burro fresco - 125 g;
sale qb.
Per il ripieno e versando:
Parmigiano Reggiano - 50 g;
Uova - 2 pezzi;.
pomodorini - 300 g;
panna - 300 ml;
basilico verde - un gruppo;
olio d'oliva, sale e pepe.
Processo inizia con la preparazione della prova (cfr. Sopra). Quando l'impasto in frigo pulito, iniziare a preparare il ripieno: pomodori tagliati a metà, pidsolyuyemo e aggiungere un po 'di pepe, cosparsa di olio di oliva in cima.
Quando nastoyalosya impasto, preriscaldate il forno a 180 °, rozkachuyemo pasta e laici che a tutto tondo, paraurti incorniciata. Torta spedizione nel forno allo stesso tempo con pomodori da mettere in piatti ignifughi separati. Cuocere per 25 minuti.
In questo momento facciamo un riempimento, sbattere leggermente le uova e mescolare con la panna, aggiungere il basilico tritato e il sale. Pronto a prendere la torta e cospargere metà del parmigiano grattugiato, diffondere i pomodori e top versare il composto di uova-bazylykovoy preparato viene spruzzato sopra la parte superiore con il formaggio. Cuocere per altri 25 minuti.
Preparare un cesto e mangiare con piacere!
Quanto ancora bene che l'italiano
esiste cucina e che è così popolare! E 'più facile essenzialmente piatto -
pasta con salsa - può essere chiamato "la pasta alla bolognese", e non solo
delizioso, ma anche in una certa misura squisita.
Come preparare adeguatamente salsa Bolognese - un ingrediente chiave
i pasti? Scopri il più bisognosi degli italiani in Russia come ricette
raggiungere sempre
distorto e l'adattamento ai nostri Termini e prodotti. E
risultato è ancora la pasta con la salsa, e questo sarà d'accordo,
Non esattamente quello che ti serve.
I Più,
che Bolognese richiesta Ricetta originale qualsiasi motore di ricerca e paste
salse non essere. Esso mostra ricette Ragualla bolognesi. Questa è una sorpresa!
Sembra,
Questo è piuttosto un piatto a parte e servire questa salsa (si chiamerà
il suo
è così familiare) può non solo con gli spaghetti, ma con bollito
le patate,
così come un piatto separato.
Ricette da un siti culinarie italiane
Per imparare a cucinare la pasta in casa Bolognese
condizioni esattamente come fanno la maggior parte residenti di Bologna, ho scalato sulla cucina italiana
siti, buon linguaggio so. Così le ricette proposte - molto reale, in origine da nessuna parte.
Ricetta 1
I Prodotti:
300g di manzo magra,
100g di pancetta,
metà
bicchiere di vino rosso,
tazza di brodo di carne,
5 cucchiai di concentrato di pomodoro (salsa)
diluito con acqua 1: 2 o 1: 3
1 cipolla,
una carota,
1 gambo di sedano,
crema cucchiaio
olio.
Preparazione:
Friggere le verdure, poi aggiungere tritato
carne, troppo poco friggere fino all'avvio d'oro per formare una crosta,
quindi aggiungere il vino. Quando evapora, aggiungere la salsa di pomodoro, sale qb
e pepe, brodo, crema (può essere un paio di cucchiai di latte), cuocere a fuoco lento finché sono teneri. E
quindi aggiungere la pasta cotta.
Ricetta 2
I Prodotti:
sedano,
piccola carota,
bianco
cipolla,
rametto di rosmarino,
500 grammi di carne,
Vino rosso 100ml
kg di concentrato di pomodoro (salsa)
il sale,
pepe.
Preparazione:
Dobbiamo fare tutto lo stesso come nella prima ricetta, ma senza panna, rosmarino deve essere aggiunto con la carne.
Per verificare l'autenticità delle ricette doveva essere rivista
molte opzioni. Ho capito come cucinare la pasta alla bolognese,
in cerca
numerosi video, leggere le recensioni su forum e persino sito italiano
"Benvenuti a Bologna." Differire
sono piccole cose: qualche aggiungono panna o latte, che non è; da qualche parte
utilizzando
concentrato di pomodoro, la salsa in cui, in ogni momento - in scatola pomodori.
Inoltre
numero di componente pomodoro è sempre diverso.
E sono arrivato alla conclusione che non vi è semplicemente senza ricetta canonica -
Ragù è pronto, come ti piace. Elementi richiesti - un arco
carote, sedano e carne macinata. Altrimenti si può sognare un po ',
aggiungendo una propria serie di spezie.
Una cosa di più - naturalmente si può utilizzare qualsiasi
pasta, ma gli italiani preferiscono riempire salsa boloneze uovo
tagliatelle. Tagliatelle letteralmente significa "tagliare", sono spesso
preparata in casa da pasta non lievitata con l'aggiunta di un grande uovo. Ha srotolato e
tagliato a strisce sottili - qualcosa come i nostri pasta all'uovo. Nel caso in cui
Io do la ricetta tagliatelle.
Tagliatelle - Pasta corretto
Aggiungere sale farina, acqua, uova e molto, molto
impastare bene. L'impasto deve essere spessa, quasi non attaccarsi alle mani,
Pertanto, la necessità di miscelazione costantemente versare farina - sono tutti negli occhi.
Quanto più si impasta la pasta, così sarà più flessibile, e il più sottile si sarà in grado di
rotolo, così - fare di più
tagliatelle sottili e deliziosi.
Per inciso, lo stesso impasto adatto alla realizzazione di fogli di lasagne,
che è anche delizioso con Bolognese Susom.
Ricetta delle casalinghe italiane
Carta setacciare Internet, ho chiesto la questione
Cuocere la pasta Bolognese a Stephanie - casalinga con la quale comunicava,
lo studio della lingua italiana. Ha confermato la mia ipotesi che il bolognese della pasta
preparato in modi diversi nelle varie regioni e ha dato
ricetta goduto nella sua famiglia.
I Prodotti:
Tagliatelle 400g di uova (tagliatelle
più somiglia è la nostra pasta, giusto il tempo)
500 ml di concentrato di pomodoro
o salsa di pomodoro,
300g di manzo,
150 g di cipolle,
100g carote,
100
g di sedano,
Parmesan,
50 ml. vino bianco
olio di oliva,
il sale,
pepe.
Carote, cipolle e sedano lavato, tritato. Riscaldare
olio in una casseruola e friggere le verdure un paio di minuti, aggiungete la carne macinata, il vino bianco. Quando
vino evapora, è il momento di aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'di sale. Allora avete bisogno stufare
cuocere a fuoco basso, costantemente
agitazione - in Stephania ci vuole circa un'ora. Anche quando la cottura
ha concluso la sua condite con sale e pepe. Quindi aggiungere le tagliatelle cotte,
mescolare, cospargere di parmigiano.
Come cuocere la pasta Bolognese in multyvartsi
Noi italiani andiamo avanti e lasciamo cuocere la pasta Bolognese
Versione Super-lazy - in multyvartsi, dal momento che va gustoso.
Abbiamo bisogno di un regime di "cottura". La composizione degli alimenti è la stessa,
come nella ricetta precedente, scegliere
a proprio piacimento. Basti pensare caratteristiche in preparazione multyvartsi. Invia tazza di burro e le verdure tritate, e un po 'attendere
riferire al ripieno, mescolare e dimenticare circa quaranta minuti di cottura. Quindi aggiungere
pasta, sale, pepe, versare l'acqua che copriva la pasta. Lasciare in posa
cottura per altri 20-25 minuti. Ecco Fatto!
Autore: Olga Kyrylina
