Nome Cupcake letteralmente si traduce come "muffa torta" in paesi di lingua inglese di solito è servita alla celebrazione della nascita, matrimoni e altre celebrazioni. E 'piccola ed è progettato per l'utilizzo da parte di una sola persona. Venendo Cupcake solito in forno su una carta pergamena sottile o in forme speciali per la cottura.
Da dolcetti ordinarie loro diversa è che sono top decorati con vari elementi di dolciumi, glassa di cioccolato e altri. Inoltre, la pasta può essere aggiunto diversi bacche, noci, uva passa, cocco o scaglie di cioccolato. Oggi vi presentiamo diversi tipi di decorazioni dolciarie per questo dessert.
Crema di formaggio Cupcake
Ingredienti necessari:
latte - 20 grammi.
Latte condensato - 4. l.
Cheese - 100 grammi.
Preparazione:
Tutti i componenti devono essere mescolati in una ciotola profonda, con un mixer o frullatore;
disposto su un grande piatto Cupcake e raffreddato con sac a poche o siringa, applicare delicatamente la crema di formaggio sulla superficie;
dovrebbe essere pronto al dolce, questo posto in frigorifero per alcune ore.
Prima di servire Cupcake può essere decorato con scaglie di cioccolato.
Creamy Cream Cupcake
Tutti i componenti devono essere a temperatura ambiente.
Ingredienti necessari:
burro (il tenore di grassi non inferiore al 82%) - 100 gr.
zucchero a velo - 15 ° secolo.
Crema - 2 cucchiai. l.
zucchero vanigliato -. 1/2 h l.
Metodo:
morbido zangola è necessario mixer finché non diventa bianco. Setacciare lo zucchero a velo per rimuovere i grumi e mescolare con burro montato;
quindi aggiungere lo zucchero di crema e vaniglia;
continuano a sfornare il composto con un mixer finché non ne rileva la consistenza dobbiamo crema di burro d'aria Cupcake.
Se lo si desidera, si può fornire alcuna ombra utilizzando coloranti alimentari secchi. Aggiungi sciroppo non è raccomandato, in quanto cambierà la struttura della crema, si può rassloytsya o perdite. Questo è messo una decorazione gustosa utilizzando sac a poche o siringa raffreddato solo Cupcake.
Quando dessert pronti sono poste in frigorifero per una notte.
Colour Cream Cupcake
Ingredienti necessari:
crema di formaggio cheese - 340 gr.
zucchero a velo - 100 grammi.
di burro - 100 gr.
zucchero vanigliato - due ore l..
La condizione principale nella preparazione di questa crema è tale formaggio crema deve essere burro freddo e morbido.
Metodo:
deve passare tutti i componenti in una ciotola e mescolare accuratamente con un mixer;
per aggiungere colore, useremo lamponi.
Non importa se si è congelato o no. Schiacciato bacche frullatore, se si desidera rimuovere l'osso, causando purea può strofinare attraverso un setaccio;
Mescolare crema con purea di frutta Cupcake e applicato alle torte.
Tiene molto buona forma e può essere utilizzato anche per decorare torte e cialde.
Il prodotto finito viene conservato in frigorifero per 4-5 giorni. Durante questo periodo, non ha perso il suo sapore e struttura.
Cupcake, o come si chiama "cup cake Wire" - è piccola, le dimensioni di una tazza di caffè, dessert. Si cuoce in appositi stampi ed è veramente una torta la carte con deliziosi cappello crema. Questa è una caratteristica di questo dolce. Per gli host regolarmente indulgere loro casa queste prelibatezze, sempre una questione aperta come fare la crema Cupcake e decorare.
Qui spalancare spazio creativo per qualsiasi cuoco, dal principiante al professionista. Per quanto riguarda il momento Cupcake ci sono così tante diverse opzioni cappelli crema per loro. Oggi guardiamo ad alcuni di loro.
Scottato Cream Cupcake
Ingredienti necessari:
Milk - 2 tazze
Egg - 2 pezzi
farina - 3 cucchiai. l.
Zucchero - 1 tazza
Butter - 20 once
Metodo:
uova si mescolano con la farina setacciata e il latte freddo 1 tazza, mescolare accuratamente;
in contenitori refrattari unire 1 tazza di latte e zucchero, mettere sul fuoco e portate a ebollizione a fuoco basso;
Quando la miscela bolle, versare un filo iniziare composto di uova latte, mescolando continuamente. Non preoccupatevi se grumi formati nel processo di cottura se ne andranno;
a fuoco lento cuocere il composto finché diventa densa, non dimenticate di mescolare che non è bruciato.
Questo processo richiede solitamente 5-7 minuti;
Crema pronta dovrebbe togliere dal fuoco, aggiungere il burro, raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per alcune ore.
Quando Cupcake fresco, loro e gocce di cioccolato prysypayutsya decorare in cima.
Formaggio Cream Cupcake "Tiramisu"
Ingredienti necessari:
panna - 250 ml
zucchero a velo - 100 grammi.
Mascarpone a temperatura ambiente - 250 gr.
cacao in polvere per
Metodo:
utilizzando un mixer, battere la crema ad uno stato di schiuma stabile;
battere formaggio con lo zucchero a velo e si combinano delicatamente con panna montata;
pronto "Tiramisu" usando sac a poche o siringa è applicato sopra Cupcake,
precedentemente imbevuto di sciroppo di caffè. Tutti cosparso di cacao e mettere in frigo.
Cream "ganache" per Cupcake
Ingredienti necessari:
cioccolato fondente - 100 grammi.
Honey - 50 once
Crema - 250 gr.
Metodo:
miele viene aggiunto panna e portato a ebollizione sul fuoco;
è necessario rompere il cioccolato a pezzetti, unire con crema calda e mescolare bene fino grumi sciolti;
pronto "ganache" deve essere posto in frigorifero.
Crema di latte condensato e mascarpone per Cupcake
I componenti devono essere a temperatura.
Ingredienti necessari:
Mascarpone - 250 gr.
Latte condensato - 100 gr.
Metodo:
latte condensato a mescolare con il formaggio in una ciotola profonda;
battere panna con un mixer per includerla in alta o bassa velocità. Mascarpone non può abbattere alla massima velocità, altrimenti si trasforma in burro e crema non funzionerà.
È necessario pasticceria sacchetto di mettere la crema sulla parte superiore del bigné e li invia in frigorifero.
