Lagman è una speciale pasta, condite insolito fritto e una serie di spezie aromatiche. Questo piatto è venuto a noi dall'Asia centrale e ha da tempo conquistato il suo interesse e il gusto piccante. Inoltre, è anche molto versatile, come presentato per il pranzo e la cena. Il suo spesso fanno tartari della Crimea, giapponese, cinese e uzbeka.

  Cucinare un piatto non è difficile, ma ci sono alcune regole. E 'importante non trasformarlo in una zuppa regolare con tagliatelle. È necessario seguire certe proporzioni, raccogliere gli ingredienti giusti e seguire tutte le fasi della ricetta Lagman.
  Come cucinare Lagman? Il componente più importante del corso - non è nemmeno tagliatelle e salsa. Non dovrebbe andare semplicemente delizioso, ma anche bella, originale davvero orientale. Sempre accompagnato dai seguenti spezie: anice, pepe nero e rosso, cumino e coriandolo paprika. Inoltre, condito con cipolla-dzhusaem, ma spesso non è possibile acquistare. Sostituire potrebbe aglio piume.
  Tradizionalmente ricetta Lagman implica l'uso di auto-noodles cucinati. Ora, però, i produttori di oggi offrono una vasta gamma di prodotti pronti. Per quanto riguarda la carne, senza requisiti specifici. Adatto agnello, maiale o manzo. Molti Lagman dietetico preparare un pollo.

  Lagman ricetta classica in uzbeko

  E 'incredibilmente intenso tipo Lagman. Preparazione comporta l'uso di una serie di diverse spezie e verdure. Non abbiate paura di un gran numero di ingredienti, descriviamo in dettaglio come cucinare Lagman destra!

  Ingredienti necessari:

  manzo o agnello carne - 400 g

  noodles - 05 kg

  cipolle - 2 pezzi

  Chili - 2 pezzi

  Aglio - 2 spicchi

  Pomodori - 2 pezzi

  fagioli - 100g

  carote - 2 pezzi

  Patate - 2 pezzi

  Peperoni - 1 pc

  olio di girasole

  sale, erbe aromatiche, miscela pepe

  Metodo:

  Tagliare le cipolle, le patate e le carote a dadini. Pomodori scottati e rimuovere la pelle. Pulp e tagliatele a dadini.

  Pepe bulgaro tagliata a strisce e dividere i fagioli in pezzi (circa 3 pollici), e taglierà aglio. Un peperoncino macinato finemente possibile con un coltello, e un altro fino a mettere da parte.

  Scaldate l'olio in una padella profonda (preferibilmente - ha detto) e soffriggere la carne in una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere le cipolle e soffriggere. Poi mettere fagioli, patate e carote.

  Una volta che le verdure sono ben potushatsya, aggiungere i pomodori, i peperoni, peperoncino, aglio e cospargere con le spezie. Fino a quando non togliere dal fuoco. Ora è necessario versare l'acqua in una quantità tale che tutti i prodotti sono stati coperti. Cooking Lagman altri 15 minuti e poi sale. A pochi minuti pentola deve essere rimosso dal fuoco e lasciare in infusione.

  Lessate le tagliatelle, versate la salsa e servire.

  Ora sapete come cucinare Lagman, e in grado di sorprendere i vostri cari un piacere insolito!

  Il Consiglio

  Alcuni consigli per principianti lahmanschykov:

  che in realtà è accaduto pasta elastica in tagliatelle, come dovrebbe essere meglio stretch. Se si rompe durante lo stretching, significa non c'è bisogno di impastare e tirare. Steep è nelle vostre mani, si riuniscono al seguito, battere sul tavolo;

  quando le distese di pasta su una distanza di mani tese, otschypыvayte piccola parte di esso. Chuzma dovrebbe ottenere circa filo sottile;

  pasta cotta dovrebbe rimanere abbastanza duro non digerire.

  Imparare e si è sicuri di avere successo!

  Crema Protein adore adulti e bambini, a causa della dolce, consistenza dell'aria è perfetto per riempire torte sloennыh tubi, eclairs, per decorare e coprire le torte e altri dolci, anche se non viene utilizzato come prosloechnoho "materiale". Sembra che a cucinare questo gustoso e la bellezza può essere vissuta solo cuoco, ma scopriremo il segreto di come fare una crema proteina che si padroneggiare anche maestra delle novizie.
  Basis cream - pianura bianco, preferibilmente con vzbyvaemыy casa uovo con lo zucchero bollito schiuma. Per la crema era più denso e distinto profumo, si può aggiungere una varietà di prodotti (ad esempio, qualche grano di acido citrico, che danno panna dolce leggermente acidulo).

  Protein crema pasticcera

  I tipi più comuni di preparazione amante crema proteine ​​utilizzando la seguente ricetta:

  2 proteina domestico

  25 ml di acqua bollita fredda,

  2 cucchiai zucchero o in polvere

  e un poco di acido citrico.

  Lo zucchero versato una pentola d'acqua e mettere su una piccola scintilla. Lo sciroppo dovrebbe essere "tortura", fino a spessore, ma non caramellizzazione. Mentre questo processo in atto, albumi montati a neve in mixer di schiuma, e poi hanno versato un filo lo sciroppo di zucchero caldo. Pertanto, le proteine ​​non devono fermano, abbattere, e alla fine aggiungere acido. Con pasticceria siringa crema immediatamente introdotto nei rotoli di pasta sfoglia o eclairs crema.

  A destra era una massa di consistenza cremosa, particolare attenzione deve essere prestata alla sciroppo di zucchero. Se è iniettare proteine ​​crudi, la crema è molto raro e pesante, e se il suo digerire, è fortemente ispessita e combinato con proteine ​​creano grumi.

  Crema-proteina Oil

  Per preparare la crema dei tipi di proteine ​​dovrebbe essere presa:

  2 proteina (preferibilmente fatta in casa)

  150 g di zucchero,

  150 g di grasso (almeno il 72%) di burro,

  2 cucchiai qualsiasi liquore

  Inizia delicatamente sciogliere il burro per essere morbido ma non liquido e lo bussare alla consistenza di panna acida. Le proteine ​​si combinano con lo zucchero e panna montata con un mixer o una frusta. Quando guadagnano la facilità necessario - metterli in un bagno d'acqua per altri pochi minuti rapidamente abbattere. Crema ostudzhuyetsya Pronto leggermente, poi gradualmente versò olio (porzioni più basse), e la miscela è stata mantenuta pomishuyetsya, e alla fine di una crema liquore proteine ​​grassi è introdotto. Questa prelibatezza è ideale per decorare torte.

  Crema Protein-burro

  Come fare una crema proteina con crema? Molto facile da preparare, avrete bisogno di:

  4 proteine, mezza tazza di zucchero,

  1 cucchiaio. 20-25% di panna fresca.

  Proteine ​​montata con lo zucchero e poi getto sottile colata di crema. La miscela risultante è completamente vymishuyetsya che non si forma ciuffi, e poi ri-mixer montata. Questa crema è perfetto per le torte sfoglia, crema pasticcera e pasticceria.
  Generalmente, crema proteina completata da vari ingredienti. Ad esempio, frutta liquore conferisce sapore e un leggero amaro, pezzi di frutta fresca "diluito" dolce melassa e agire come addensanti, gelatina, aggiunti sciroppo di zucchero durante la cottura, rende crema marshmallow o caramelle, simile al "latte di uccello".

  Calorie crema molto basso, ma una torta o una fetta di torta con il ripieno, purtroppo, molto alto contenuto di calorie, in modo da mangiare un sacco di esso non può. Ma ora la tua tavola sarà sempre dolci ricchi che porterà vero piacere a tutti i membri della famiglia.