Come salvare le prugne per l'intero anno
Prugne aiutano a stabilire la digestione, anche quando le si usa in una salsa, marmellate, composte o secchi. Queste bacche hanno solo uno svantaggio, che è tale da non poter lungo mantenere fresco. Ecco perché la padrona di casa a base di prugne vari tipi di pezzi.
Alcuni preferiscono congelare bacche di essere in grado di aggiungere le prugne in inverno torta, cucinare il sugo a base di carne per cucinare deliziosi e composta di prugne. Questo metodo è buono perché consente di salvare un massimo di sostanze nutritive. Tuttavia, non tutti hanno il tempo di cucinare le bevande di frutta regolarmente e spaziose congelatori non sono in ogni casa. Così spesso con prugne raccolte composte, marmellate e conserve.
Banche Composta
L'opzione più semplice è quello di preparare conserve composta. Non è necessario spendere così tanto tempo in un ingorgo. Inoltre, composta mettere meno zucchero, che non è solo risparmio sui costi, ma anche una opzione utile per la salute.
Preparare per l'inverno composta di prugne non ammontano a molto lavoro. Che può far fronte anche amante novizio.
Per gli spazi non hanno bisogno di molto:
contenitori di vetro con coperchi per conserve;
la maggior parte delle prugne;
lo zucchero;
acqua.
Alcuni aggiungono acido citrico, ma particolare necessità in questo, come in prugne contengono acidi naturali sufficienti che promuovono processo di conservazione.
Prima di tutto, deve essere pulito a fondo e prendere prugne. Se vuoi togliere i semi.
Pulito, vasetti sterilizzati preferibilmente riempiti con circa un terzo bacche, poi versare acqua calda. Attendere che l'acqua si raffredda nelle banche, si versa in un tegame, aggiungere la giusta quantità di zucchero e di sciroppo di ebollizione. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, portare a ebollizione e sciroppo versato in vasetti con frutti di bosco.
Lo zucchero è impostato a piacere. Se si desidera un classico composta di prugne, composta è per litro di circa un terzo tazza di zucchero.
Ma si può preparare bevande più concentrate e dolci. Per fare questo, è necessario compilare vasetti bacche a metà o verso l'alto, e un litro di acqua per un bicchiere di zucchero o un po 'di più. Questo composta può essere un ottimo dessert. E si può solo prima di servire a diluirlo con acqua. Concentrato composta di frutta è un bene che è meglio conservato e occupa meno spazio.
Cook e bevande
Tuttavia, composta di prugne non preparata solo per il futuro. Potete preparare questa bevanda e mezzo. E 'anche abbastanza facile.
In tre litri di acqua avrà bisogno di 300-500 grammi di frutti di bosco e tazza di zucchero più piccoli. Mettere l'acqua bollita in una grande pentola. Dopo aver fatto bollire aggiungere le prugne e lo zucchero. Naturalmente, prugne deve prima con attenzione e prendere un buon lavaggio. Una volta che lo zucchero si è sciolto, ridurre il fuoco al minimo e continuare la cottura per altri cinque minuti composta. Quando è necessario per dare il composto freddo finito e stand. Pronto da bere meglio servito precedentemente oholodyvshy in frigorifero.
Ricetta congelati composta di prugne
Coloro che preferiscono non Plum conservare e congelare, e può sempre indulgere in eccellente composta. Da frutti di bosco surgelati composta è preparata la stessa facilità con fresca. In sostanza, è possibile utilizzare la ricetta offerta da un drink di bacche fresche, aumentando il tempo di cottura. Ma si può andare in un altro modo.
In tre litri di acqua dura circa trecento grammi di zucchero e uguale o leggermente più bacche. Dalla zucchero e acqua per fare lo sciroppo e portare ad ebollizione, quindi aggiungere le prugne e spegnere il fornello. Successivo composta deve stare solo per circa un'ora. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di (uno o due cucchiai) di vino secco o brandy, vaniglia o cannella, zenzero pizzico o altre spezie a piacere.
Questa composta è un bene che non è una prugna bollito morbido. Egli ama i bambini e gli adulti.
Composta di prugne secche
Un'altra opzione composta di prugne è una bevanda fermentata di prugne secche. Cucinare può essere come bacche, acquistato in negozio, e dal momento che hai asciugato il proprio.
Se state preparando prugne raccolti, che possono essere solo acqua leggermente pre-risciacquo. Da acquistato frutta secca processo preparatorio un po 'in ritardo. Devi prima prugne sciacquarlo sotto l'acqua corrente, poi ripetutamente oshparyty acqua bollente e risciacquare nuovamente.
Per litro d'acqua prende circa una mezza tazza di prugne secche, tre quarti tazza di zucchero e un po 'di succo acido citrico o limone.
Originariamente prugne intere versare acqua e lasciare per almeno mezz'ora. Poi l'acqua viene versata nella padella e fate bollire. In acqua bollente, mettere le prugne e lo zucchero, il tutto cotto a fuoco lento per circa venti minuti. Poi ha aggiunto lo zucchero e il succo di limone e poi cotto composta anche quindici o venti minuti. È possibile aggiungere una composta eventuali spezie a piacere.
Questo sarà un perfetto aiuto kompotyk nella prevenzione di anemia e la lotta contro beri-beri.
Infine, vale la pena notare che non importa quale opzione scegliere composta, non necessariamente limitato alle prugne. Vanno perfettamente con una composta di mele, ciliegie e altra frutta. Il processo di cottura non viene modificato.