Niente è reale gustoso borscht! Questo è il primo piatto non lascia nessuno indifferente. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, ma la migliore - una ricetta che viene utilizzato in Ucraina. Preparare la zuppa di barbabietole molto semplici.
Ingredienti:
Nella pentola cinque litri di borsch sono necessari i seguenti prodotti:
- Cavolo (1 kg);
- Beets 1 - 2 pz. (300 g);
- Grande cipolla;
- Carote dimensioni medie (200 g);
- 05 kg di patate;
- 05 kg di carne di manzo, petto di maiale 05 kg, 100 g di grassi;.
- 05 kg di pomodori o concentrato di pomodoro (150 g);
- Zucchero (mezzo cucchiaio);
- Aceto (mezzo cucchiaio);
- Sale, pepe, aglio qb;
- Erbe (aneto, prezzemolo);
Metodo:
Manzo e petto di maiale può immediatamente tagliato in piccoli pezzi, poi bollito in quattro litri di acqua. Se carne non è vecchio, è una mezz'ora di cottura. Quando acqua bollente formata schiuma che deve essere rimosso.
Mentre carne cuoce, preparare vestirsi per borscht. Abbiamo tagliato e strofinare verdure grattugiato. Cipolle tagliate a dadini e pidsmazhuyetsya nello strutto a fuoco basso. Una volta che diventano giallo leggermente in padella allegato carote grattugiate.
Leggermente soffriggere le cipolle e le carote, circa 5-7 minuti, aggiungete i pomodori grattugiati o concentrato di pomodoro con le barbabietole grattugiato. Barbabietole possono essere pre-bollire per circa mezz'ora. Se i giovani barbabietole, bollire non è necessario.
Fry con cipolle, carote, pomodori e barbabietole per 10 - 15 minuti. In una padella, è possibile aggiungere un po 'di brodo in se si utilizza concentrato di pomodoro invece di pomodoro.
Mentre si prepara il riempimento, shinkuem cavolo e tagliarlo a dadini le patate lucido.
Una volta che la carne è pronta, di cui in un cavolo padella e patate. Cucinano a fuoco basso per quasi cotto. Tempo di cottura è di 15 - 20 minuti, a seconda delle verdure.
Dopo prontezza cavoli e patate, giaceva in una casseruola finito di vestirsi, aggiungendo sale a piacere. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere la foglia di alloro, pepe e aglio, si può tritare finemente o la grata su supporto grattugia.
Spegnendo il fuoco aggiungere immediatamente alla padella con prezzemolo tritato, l'aceto e lo zucchero. Aceto è necessario per salvare un buon colore. Coprite con il coperchio e dare supporto circa mezz'ora senza fuoco.
Tutto zuppa è pronta. Buon appetito!
Borsch ucraino dovrebbe stare, perché lo farà più delizioso il giorno successivo. Non dimenticate di comprare una crema, che darà al vostro borscht gusto speciale unico.
Cavolo Origin è profondamente radicato nella storia della Grecia antica. Cavolo farcito - è pasto molto economico, come una padella può nutrire l'intera famiglia. Per preparare il classico cavolo richiede molto tempo, poiché tutte le foglie di cavolo dovrebbero essere preparati. Questo processo non è pigro durante la cottura del cavolo. Più semplice, e l'uscita si ottiene delizioso gustoso piatto che praticamente non è diverso dal solito cavolo.
Ci sono molte ricette cavolo pigro al forno, padella, bagnomaria, multyvartsi, con o senza carne, vegetariani e altri.
Cavolo rotola pigro ricetta in forno
Ingredienti:
- 500g di cavolo;
- 200 grammi di riso;
- 500g tritata;
- 2 cipolle;
- 2 carote;
- 100 grammi di concentrato di pomodoro;
- 200 g di panna acida;
- Olio di semi di girasole;
- Un pizzico di sale e pepe.
Metodo:
Lessare il riso, tritare il cavolo e il sale tutti. Dare supporto cavolo per un po ', poi spremere il succo da esso. Prendere trito e friggere in una padella tritato e cipolle a dadini. Quando raggiunge un colore dorato, aggiungere la carota grattugiata su una pasta grossa, carne macinata, panna acida e pomodoro. Invece di concentrato di pomodoro può utilizzare ketchup pianura. È necessario che questi ingredienti sono un po protomylys.
Mescolare l'arrosto preparato con cavolo, aggiungere sale e pepe. Poi mettere il composto in un contenitore in cui viene cuocere, e mettere in forno per circa 40 minuti o per un periodo di tempo più breve. Buon appetito!
Involtini di cavolo pigri in padella:
Ingredienti:
- Olio di semi di girasole;
- 100 grammi di riso;
- Acqua;
- Il Sale;
- 300g manzo o maiale macinata;
- 200 g di carote;
- 1 cipolla di medie dimensioni;
- 1 peperone medie dimensioni;
- 500 grammi di cavolo;
- 2 pomodori;
- Foglia d'alloro;
- pimento (piselli);
- Panna acida (maionese).
Metodo:
Prendere manzo o di maiale macinata (potete mescolare e l'un l'altro), metterlo in padella. Al fondo della pentola, versare una piccola quantità di olio di girasole pre con acqua. Ripieno dovrebbe muoversi.
Parallel cavolo tritato. Mettete nella padella, condite con sale e coprite con un coperchio del contenitore ai primi cavolo stufato. Quando si è morbido, aggiungere le cipolle a dadini, pomodori e peperoni. Mettere la foglia di alloro e pepe. Il piatto deve essere stanco a fuoco basso per circa 10 minuti.
Rice dovrebbe far bollire fino a metà separatamente, poi metterlo in un tegame di cavolo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere per altri 10 minuti. Nutrire sul tavolo, infilare piatto con panna acida o maionese. Buon appetito!
Consigli utili
• Se cucinare il ripieno in un frullatore, poi l'aria ripieno avrà un sapore.
• Se si cucina involtini di cavolo nel forno, non si possono cucinare, e subito messo stufato.
• Per aver farcito gusto più raffinato, aggiungere la carne macinata, tranne cavoli e zucchine ancora.
Sottaceti Ricetta per l'inverno.
Sottaceti
Ingredienti
7 kg di cetrioli,
5 - 6 piselli pepe nero,
1 - 2 foglie di alloro,
1 - 2 chiodi di garofano,
700 ml di acqua,
3. cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio. cucchiaino di sale
50% del primo aceto 6 ml
aneto, rafano, aglio, ribes lascia a piacere.
Preparazione
Cetrioli lavaggio. Aglio pulito. In vasetti sterilizzati ben concludere cetrioli e spezie.
Preparate la marinata, acqua vskypyatyv con lo zucchero e il sale, dopo l'ebollizione aggiungere l'aceto e far bollire di nuovo.
Versare marinata preparata cetrioli, strettamente palpebre chiuse.
Come buon inverno cetrioli marinati. Ma per godere i sottaceti invernali dovrebbero preparare la loro estate. Come fare sottaceti?
Marinatura cetrioli. La Ricetta
Ingredienti:
- 1 5 kg di cetrioli,
- 2 spicchi d'aglio,
- 5-6 piselli pepe nero,
- 2-3 chiodi di garofano,
- 1 foglia di alloro,
- 50 g verdi (aneto, rafano, prezzemolo)
- 3 cucchiai di sale senza scivoli,
- 15 cucchiai di zucchero,
- 60 ml di aceto 9%.
Preparazione
Alle tre litri vaso mettere erbe e aglio fondo, poi mettere i cetrioli e riempire il contenitore con acqua bollente.
Dopo 10 minuti, scolare l'acqua, aggiungere il sale, lo zucchero, le spezie, bollire di nuovo riempire il vaso e ukuporte.
