Vitamine
 Vitamine e salute. Gruppi vitamine. Quali alimenti contengono vitamine e piante? Come indicato dalla mancanza di vitamine di persona?
La corretta scelta della dieta a menù alla dieta e il cibo compilazione contribuito alla continuazione della vita, contribuendo a combattere le malattie, di essere a conoscenza di queste "piccole cose" come le vitamine, micro - e macro.
Si scopre che le vitamine possono prevenire il cancro, malattie cardiache e persino la distruzione del corpo, causata da invecchiamento. Gran parte della nostra salute dipende da queste "piccole cose" che riguardano anche il nostro stato d'animo.
Ci sono 13 vitamine,   essenziale per la regolamentazione delle reazioni chimiche che proteggono le cellule e convertire il cibo in energia e tessuti viventi.
Alcune vitamine sono prodotte nel corpo umano, alcuni solo otteniamo dal cibo.
Il nostro fabbisogno giornaliero di vitamine calcolati in milligrammi o microgrammi. Per quanto riguarda i minerali, contengono macronutrienti, che abbiamo bisogno di un certo numero di grammi al giorno, e oligoelementi, che hanno bisogno di tutti i giorni - o addirittura mg mykrohrammы.
Quindi, abbiamo bisogno di tutto macro - e micronutrienti pochi grammi al giorno.
Le vitamine sono struttura chimica molto complessa. Essi non sono una fonte di materiale energetico o da costruzione e, comunque, giocano un ruolo cruciale. Possiamo dire che questo ruolo è quello di mediazione, per le vitamine fungono da catalizzatori, ossia come per provocare una reazione. Partecipano, e critico nel metabolismo, continuano a vivere il nostro corpo tenuto "diritto" a tutti potrebbe esistere. Probabilmente, non c'è salute senza vitamine.
Oggi nessuno dovrebbe essere in questo particolare convincere tutti sanno, se non per esperienza, da osservazioni. Anche un piccolo mancanza di vitamine è evidente. Abbastanza per riempire per eliminare gli effetti indesiderati. Non sempre facile, ma l'effetto positivo è spesso molto rapido e notevole.
È importante sapere che quasi tutte le vitamine di entrare nel corpo attraverso il cibo perché i nostri corpi sono formati o no, o sintetizzati in quantità insufficiente. A seconda di vitamine sciogliere in acqua o grassi, si sono divisi in due gruppi. Ma questo non significa che ogni gruppo vitamine simile. Non solo sono di solito differiscono nella struttura chimica, ma anche ruoli diversi, in modo che ogni richiede un approccio individuale.
In grassi abbattere le vitamine A, D, E e K. Il idrosolubile tutti gli altri, cioè con tutte le vitamine B Alcune vitamine sono una decina di varietà più simili, e ognuno ha una speciale, molto importante ruolo.
Quando il cibo scelta deve ricordare che vitamine insostituibile e ognuno ha bisogno il corpo in una certa quantità, e in sua assenza o la mancanza del nostro corpo una volta vacillante. Pertanto, la principale di queste "piccole cose", dovrebbe sapere.
Vitamina A
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Quali alimenti contengono vitamina A? Come è evidente la mancanza di vitamina A?
Vitamina A (retinolo, akseroftol). Questa vitamina si trova solo in prodotti di origine animale. Tuttavia, una sostanza che è un precursore della vitamina A, è anche in alimenti vegetali. Questa sostanza - carotene, che il nostro corpo si trasforma in vitamina A. Si trasformazione avviene solo entro certi limiti, perché circa un terzo del corpo ha bisogno di vitamina dovrebbe provenire da prodotti di origine animale come latte, burro e formaggio.

La mancanza di vitamina A può essere facilmente identificato.
  Abbastanza luce per entrare nella stanza al buio e contare quante passare il tempo fino a quando gli occhi si abituano all'oscurità e iniziano a distinguere tra oggetti. Se dura pochi secondi, allora tutto va bene, ma se qualche minuto, si dovrebbe consultare il medico. Dovrebbe anche essere consapevoli che il primo segnale di mancanza di vitamina A nel corpo è la cosiddetta "pelle d'oca" appare frequentemente sugli avambracci, cosce vicino alle ginocchia e gomiti.
Questa vitamina americani dicono che "protegge tutti gli ingressi nel nostro corpo", quindi gli occhi troppo. E 'necessario per la normale funzione delle mucose e gli occhi per Visual viola (rodopsina). Quando risulta una mancanza di cosiddetta cecità "pollo".
Inoltre, la vitamina A vitamina credono di crescita, perché senza di essa, né uomo né animale non possono crescere. Molte donne che conosceva come vitamina bellezza, perché senza di essa non ci può essere un colorito sano e buona pelle. La vitamina A è conosciuto anche come resistenza vitamina, perché la gente senza più inclini a varie malattie - dal comune raffreddore al cancro.
Anche con questo breve elenco di possibilità vitamina A mostra che ha piena efficacia, ma quella di vitamina A deve fare attenzione. Con tutti i suoi vantaggi, se si inizia a ingoiare stupide dosi più elevate di vitamina A, può essere velenoso. Il nostro corpo è in grado di rimuovere o scarico di eccesso allora questo composto o memorizzati in modo sicuro. Tuttavia, la vitamina A è depositato nel fegato (95% della quantità necessaria), ma il resto non può gestire. Un eccesso di vitamina iniziare una varietà di disturbi. Ad esempio, cracking e sanguinamento delle labbra, esfoliare l'epidermide, prurito, gonfiore doloroso verifica nelle ossa lunghe, aumentata irritabilità nervosa, capelli secchi e altri sintomi spiacevoli.

I segni sono la mancanza di vitamina A
chiamata, come è stato detto, "pollo" cecità (kseroftalmyyu) e la cosiddetta "pelle d'oca". Per questo può essere aggiunto un altro fotofobia, sensazione di bruciore sotto le palpebre, aumento della suscettibilità alle varie malattie nei bambini e giovani - il rallentamento della crescita e dello sviluppo.
Migliore utilizzo vitamina A in natura, naturalmente, è sufficiente in nutrizione. La cosa principale che teneva in cucina. Innanzitutto, non viene distrutto da alte temperature. Se la pentola è coperta, le perdite possono essere minimizzati. È noto che la vitamina A è solubile in grassi. Quindi meglio non cucinare le carote in acqua e far cuocere in grassi, e se si cucina, si dovrebbe almeno aggiungere un cucchiaio di burro o olio vegetale. Pomodori devono compilare maionese o olio vegetale. Tuttavia, essere consapevoli del fatto che la vitamina A si decompone sotto la luce del sole a causa di olio sono meglio conservati in frigorifero, ma se si deve tenere alla luce, la scatola buia. Il vetro è un materiale inappropriato per il latticello, deve essere fatta di porcellana, vasellame, ceramiche - in breve, opaca.

Il corpo umano ha bisogno di vitamina A
20-55 UI (unità internazionali) per 1 kg di peso corporeo. Quindi, uomini adulti devono 2000-4000 ME giorno o 2-3 volte più carotene (una sostanza che viene convertito nel nostro corpo, come già accennato, la vitamina A). Coloro che vivono in città, vicino all'autostrada e respirare aria avvelenata, che sono inclini a stress, così come durante le malattie malattia e vari non danneggia dose maggiore. Ma senza una prescrizione non deve essere superiore a 10 000 UI di vitamina A al giorno.
Soprattutto vitamina A in olio di pesce - 60 000 ME (100 g). Il fegato è anche ricco di loro (5000-15 000 ME), l'olio in essa circa 2000 ME, un formaggio grasso - 800 ME, un magro - 700 ME, e 100 grammi di latte 90 ME vitamina A.
Carotene in carote 15 000 ME in prezzemolo verde, sorbo ME 13 000 10 000 negli spinaci ME in verza 5600 ME (tutti in 100 g).
Colore Verdura arancione (giallo, pomodoro, carota) e verde scuro sono ricchi di carotene. È importante non solo la vitamina nel prodotto, ma il suo assorbimento da parte dell'organismo. Ricordando che la vitamina A solubile nei grassi, cercare di presentare in piatti a base di alimenti ricchi di questa vitamina.
Vitamina E
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Quali alimenti contengono vitamina E? Come la mancanza di vitamina E?
Vitamina E (tocoferolo) appartiene antyokyslytelyam o antiossidanti, studi scientifici suggeriscono un ruolo importante di questa vitamina nel corpo. Gli antiossidanti ci proteggono da diverse malattie, compreso il cancro.
La vitamina E aiuta molto con la malattia di cuore, ma anche "ringiovanimento" attiva, dona vitalità e gioia di vivere. A dosi di questa vitamina, anche molte volte superiore al tasso noto a chiunque fino a farle male, e molti curato. Naturalmente, queste dosi non devono essere posizionati solo noi stessi. Se i medici raccomandano di angina grandi, i cosiddetti superdozы poi in malattia cardiaca reumatica bisogno di un altro numero minore (90 ME al giorno). In gravi crampi dolorosi notte nei muscoli del polpaccio possono anche aiutare la vitamina E.
Se micosi persistente (micosi) piede dovrebbe tentare di lubrificare la pelle con la vitamina liquido che è, anche se non guarire, probabilmente sarà, a seconda del tipo di micosi.
La vitamina E come un aiuto, il tempo guarisce nefrite acuta, febbre reumatica, la trombosi grave e t. E., ma in questi casi è necessario attendere con calma e pazienza fino a questo rimedio avrà effetto. In effetti angina osservato solitamente 5-10 giorni, e in altri casi, anche dopo 4-6 settimane.
La vitamina E agisce principalmente su eritrociti (globuli rossi). La nostra salute dipende in gran parte il sano funzionamento dei globuli rossi. Vitamina E, che impedisce di deformazione richiesta eritrociti.
Il tasso di vitamina E offre 15-30 ME, ma molti esperti ritengono questa nutrizione basso tasso. Hai bisogno di organismo è un individuo, un bisogno di meno di altre cose, e ci sono quelli che hanno questa vitamina provoca allergie quando prende come una droga. La maggior parte della dose giornaliera sufficiente corpo umano di vitamina E nel numero di 30-50 ME.
La vitamina E è presente in molti alimenti, ma di solito in piccole quantità. La maggior parte è in piantine di grano in pane di farina di grano e foglie fresche di piante, soprattutto nelle ortiche. Ciò è probabilmente dovuto alla mania corrente questo impianto di incenerimento. Ma con il succo di ortica è davvero proprietà ematopoietiche. In una lettera ortica contiene circa 9 volte più alfa-tocoferolo di broccoli, e 20 volte più che in foglie di sedano.
Un sacco di vitamina E negli oli vegetali liquidi.
La vitamina E si trova solo nelle piante. Gli animali non possono sintetizzare perché il nostro corpo spesso manca la sostanza. Non sorprende che molti medici prescrivono, in particolare gli anziani, le ulteriori dosi in capsule. Vitamina E ricca mais, grano è un prodotto molto utile.
È noto che la vitamina E è solubile in grassi, ma sempre ricordare che il grasso rancido è decomposto. Ecco perché la vitamina E riparo dalla luce (capsule rossi e bottiglie di vetro scuro), così come il calore, riporlo in un luogo fresco.
In acqua, la vitamina E non si scioglie. Cottura normale non distrugge la vitamina E.
La vitamina D
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Quali alimenti contengono vitamina D? Come la mancanza di vitamina D?
La vitamina D (calciferolo) è notevole perché è formata nel corpo. La nostra pelle è эrhosteryn che sotto la luce solare viene convertita in calciferol, è la vitamina D. La condizione per questa trasformazione deve essere ambiente pulito che può agire raggi ultravioletti, i medici qui appelli ad altrettanti bambini erano a cielo aperto, in modo che correva nudo il sole e che, se necessario, tenendo questa vitamina in gocce che sono perfettamente ora sostituito da olio di pesce - una ricca fonte di vitamine A e D.
La necessità di adulti e giovani è 300-600 ME. La maggior parte della vitamina D (1400 ME al giorno) dovrebbe neonati prematuri, di peso inferiore a 2, 5 kg. La necessità per i neonati normali - 700 ME, i bambini da 5 a 14 anni - 500 ME. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di 700 ME, gli anziani e circa 300 UI di vitamina D al giorno.
L'olio di pesce contiene fegato (100 g) 8000-30 000 ME vitamina D, aringhe - 294-1676 ME. La maggior parte della vitamina D consegnare pesci marini, così come il nostro, ben illuminata dal sole pelle.
In città fumose intorno a noi, dove i gas di scarico e l'ambiente avvelenato, il bisogno di vitamina D aumenta.
Dovrebbe anche essere consapevoli che il mal di schiena o inferiore della schiena - non è necessariamente malattia reumatica, e spesso carenti di vitamina D.
All'età di 30-35 a 40-45 anni, le donne perdono circa il 10% della massa ossea, e uomini - 5%. Di solito non ci sono sintomi in un primo momento, ma con l'età, le ossa diventano meno dense, al microscopio mostra che colino (filtro), perché hanno ridotto il calcio sviluppare osteoporosi. Questo processo si fa sentire dolori nelle ossa, che alla fine cominciano a rompere facilmente, pausa. Diciamo, per esempio, mia nonna si alzò dalla sedia e si ruppe un braccio. Quando mia nonna era giovane e, diciamo, pattinato sul ghiaccio, spesso cadendo e rasshybayas tale non è accaduto. Ciò può essere evitato prendendo sostanze necessarie per la formazione delle ossa, soprattutto calcio e vitamina D, e spesso anche magnesio, silicio, fosforo e vitamina C (ma questa è la direzione di un medico).
Un'esperienza molto interessante trattare centenari, comprese le persone anziane. 90 anni. Egli ha mostrato che se i centenarians prendendo 500 IU di vitamina D (o più, a seconda delle esigenze individuali di esami medici stabiliti), nonché 700-800 mg di calcio, dopo tre anni di trattamento delle ossa erano forti di molti donne 50 anni. Quindi abbiamo bisogno di vitamina D a qualsiasi età.
Ha una notevole proprietà: il corpo può rinviare per un uso futuro. In genere, qualcuno che è molto sotto il sole - in estate l'acqua in inverno per sciare o escursioni a piedi, non può avere paura di osteoporosi. Quindi gli anziani sono invitati a non chiudere la pelle ai suoi raggi ultravioletti agiscono, ma non eccessivamente, perché il sole è troppo pericoloso. Il cancro della pelle è più comune da un'eccessiva esposizione ai raggi UV, così all'inizio, finché la pelle non forma un pigmento protettivo, 10 minuti di fuoco più che sufficiente. I raggi ultravioletti non passano attraverso il vetro della finestra, non poteva ottenere attraverso un ambiente contaminato, hanno bisogno di aria pulita. Cerca di ricordare i benefici della vacanza nel verde, gite non trascurare fuori città durante il fine settimana, può essere una condizione della vostra salute.
La vitamina K
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La vitamina K e la sua importanza per la salute umana
Ampiamente noto effetto emostatico di vitamina C. Questa vitamina è anche quella che normalmente si forma nel nostro corpo sufficiente se eseguite diverse condizioni.
Negli esseri umani, di solito i microrganismi che producono, ma dopo sulfamydamy trattamento prolungato, farmaci salytsylovыmy (aspirina, ecc) e antibiotici tutto flora batterica umana è completamente distrutta e la produzione naturale di vitamina K possono essere considerati. Emostatica vitamina necessaria per il processo molto complesso, che è la normale coagulazione del sangue, ma principalmente per la produzione di protrombina, che è un fegato sano. Così un fegato sano è una delle condizioni di formazione della vitamina K.
Se non ci sono condizioni o in caso di futura perdita grande di sangue (per esempio, durante il parto o un intervento chirurgico), e per la prevenzione di diatesi emorragica nei neonati, i medici a volte prescrivono vitamina K profilassi. Anche in grandi dosi è sostanza innocua. Naturalmente ci sono droghe sintetiche che sono più forti di vitamina, contrastando la perdita di sangue.
La vitamina K si trova nelle foglie verdi delle piante in molti alimenti come fegato, la caseina già in Siria, noci, cavoli, spinaci, pomodori, olio di soia.
Non solo in suoi frutti, semi di cereali, latte, uova. Ma di solito abbastanza di esso è prodotto da microrganismi nel colon.
Vitamina C
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La vitamina C e la sua importanza per la salute umana.
Se tutte le vitamine essenziali per costruire in una riga, la vitamina C (acido ascorbico) avrebbe preso lo spazio il 70%, come ha bisogno di essere quantitativamente molto più di qualsiasi altro. Dobbiamo farlo tutti i giorni, perché il corpo non può accumulare molto, ma senza di esso non può assolutamente. Sappiamo che è molto instabile. Ci sono molti fattori che contribuiscono alla distruzione di vitamina C. Ad esempio, è facilmente decomposto a temperature più elevate, soprattutto se vi è ossigeno. Ricordate sempre che gli alimenti ricchi di vitamina C, è meglio non cucinare e freschi, crudi. Se prima non li (ad esempio patate) lo uso, poi cuocere il più breve possibile, sotto il cofano, per limitare l'aria. Poiché la vitamina C è solubile in acqua, quindi versare dovrebbe essere il più piccolo possibile, e quindi il processo è quello di versare una ciotola e utilizzare.
La vitamina C non ama scontrarsi con il ferro, in quanto questo è facilmente distrutto. Pertanto, i prodotti che contengono questa vitamina, non si può cuocere in una padella con smalto dentata. E 'facile distruggere il suo spirito e aceto, così, ad esempio, rafano - la fonte di questa materia - non deve riempire con aceto e acido citrico.

La maggior parte della vitamina C in prodotti freschi.
  Ad esempio, contiene patate cadono circa 30 mg%, e la molla 5 mg% o anche meno se non non. Scontro di rame distrugge anche la vitamina C, in modo da poter preparare marmellate e conserve in rame, ottone o in un contenitore simile.



















 
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