Foie gras - cucina francese, ha conquistato il cuore degli appassionati di cibo gourmet di tutto il mondo. Che cosa è il foie gras? Questo paté di fegato d'oca grassa. A prima vista, è sorprendente - che un tale insolito gras find gourmet fegato d'oca e foie perché non sono di proprietà della nazione francese? Il fatto che il foie gras (letteralmente tradotto come "fegato grasso") è adatto solo fegato d'oca speciale, e il cui segreto appartiene alla francese.
 Che cosa è il foie gras?
  Si basa sulle proprietà di anatre selvatiche fegato significativamente aumentati e grassi "nuotare" a causa di una maggiore fornitura di uccelli prima di un lungo volo. Produttori foie gras oche mais alimentazione forzata, che porta alla formazione di un eccesso di grasso nel fegato, che gli conferisce un sapore delizioso, a cui nessuno può resistere foodie. Pate foie gras non contiene additivi, aromi e coloranti.

  Come preparare e servire foie gras?

  Modi di cucinare insieme foie gras. Questo piatto è lobi del fegato preparati e interi o piccoli pezzi in un vetro o di ceramica, arrosto su un fuoco aperto e sotto vuoto, con l'aggiunta di tartufo, carne di maiale o di fegato di manzo. Foie Gras servito subito dopo la cottura, così come in scatola e in salamoia.
  Questo piatto può essere fatto in diversi modi - quindi il gran numero di ricette disponibili oggi fegato grasso. Sì, c'è una ricetta per il foie gras con cipolla e le mele, albicocche e le date con curry e la cannella secche, con uva e kiwi, marmellata, foie gras in cognac o salsa di senape. Dal foie gras e fare spezzatino caldo.
  Come foie gras?   Pate grasso d'oca fegato deve essere conservato in frigorifero. Tirare fuori, foie gras dovrebbe immediatamente tagliato a fette spesse 1 cm. Dopo 15 minuti, foie gras può portare al tavolo.
 Che cosa è il foie gras?
  La scelta di pane per il foie gras, preferire le varietà semplici che non contengono aromi e additivi - gusto pane non dovrebbe interrompere la pasta di gusto. L'opzione ideale sarebbe macchina per il pane il pane, come baguette francese. Foie Gras prendere una forchetta e pane non striscio, e mettere un pezzo di pasta su una fetta di pane caldo.
  Foie gras innaffiato con vino bianco o rosso o champagne.

  Come cucinare il foie gras a casa?

  Se si tenta di buon pasto francese non è possibile, ma si vuole veramente, si può cucinare foie gras casa. Naturalmente, la delizia culinaria francese questa avventura con disprezzo - difficilmente il mercato della città troverete vitello speciale per preparare foie gras d'oca, e venduto in carne dei supermercati per il foie gras "spesso non è il bruco, e l'anatra - ma bisogna proprio piacere la vostra famiglia un piatto delizioso e insolito. Come cucinare il foie gras a casa?
  Ricetta foie gras con cognac . Fegato lavato, pulito, mettere in uno smalto o piatto di vetro, condire con sale e pepe, cospargere di zucchero a velo, e versare un buon timbro di brandy (cognac può essere utilizzato al posto di porto). Coprire e lasciare per un giorno in frigorifero. Dopo 24 ore, aggiungere 2 al fegato tritato tartufo e strofinare circa un'ora. Teglia con burro fuso di grasso, metterlo su epatica massa tartufo, coprire e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 40 minuti.
  Lavare uva e kiwi. Buccia Kiwi e tagliato a fette. Uva e rotolo kiwi nel pangrattato e friggere per 1-2 minuti nel burro a fuoco alto. Disporre le verdure sui piatti. Fegato cotto tagliato a fette con un coltello affilato, e sparsi su piatti. Il fegato raffreddato servire.

 Che cosa è il foie gras?
  Ricetta foie gras con latte e miele
. Fegato d'oca in umido in una pentola di latte e miele ben fatto. Prendi un coltello caldo e tagliate a spicchi. Lasciare raffreddare, al tavolo con cipolle sott'aceto.
  Ricetta foie gras con pancetta . Tagliare il fegato d'oca e fette pancetta 1 cm di spessore e friggere in proprio sugo in padella alla formazione di marrone fegato. Invia al tavolo con tritato fresco o in salamoia melone pera.
  Come cucinare foie gras senza trattamento termico?   Si scopre che il foie gras non può cuocere e non friggere, e praticamente crudo! Per preparare il foie gras in questo caso dovrebbe porre lavata di fegato d'oca su un asciugamano pulito, cospargere abbondantemente grandi sale e pepe nero. Avvolgere un asciugamano e mettere il giorno nel vano inferiore del frigorifero. Dopo 24 ore per ottenere un asciugamano, installare, pulire il sale. tagliare delle fette di foie gras, servire con un fico o marmellata di lamponi.
  Unico nel suo piatto di versatilità, foie gras non lascerà indifferente qualsiasi conoscitore di cibi deliziosi e sani. Scegli una ricetta per il foie gras gusto e sicuramente piacere la vostra famiglia fanno di questo ineguagliabile capolavoro culinario.  
  Bambini BBC amano i dolci, e molti adulti non possono vivere un giorno senza qualcosa di dolce. E il tè che beviamo il caffè con caramelle, biscotti, torte, marmellate e altri dolci. Su qualsiasi tavolo vacanza necessariamente c'è ogni sorta di dolci. Nessun compleanno, anniversario, matrimonio è completo senza torta e regalo colorato di Capodanno di caramelle è una delle principali caratteristiche del nuovo anno.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Caramella
  Candy - pasticceria dolce a base di zucchero, cioccolato, frutta candita e di altri prodotti. Nel mondo ci sono molte varietà di cioccolatini - un fudge e bar, lecca-lecca e caramelle con diversi ripieni, caramella mou, tartufi e noci tostate, cioccolato, latte e wafer caramelle e tante altre varietà.
  Presso i negozi si possono trovare diverse varietà di cioccolato, avvolti in involucri belle lucide o imballato in una scatola colorata. I bambini e molti adulti amano caramelle e nessuna idea di come vivere senza dolci. Quasi tutti hanno i loro gusti preferiti di cioccolatini.
  Buono o cattivo caramelle mangiare
  La struttura comprende caramella carboidrati - fruttosio, glucosio, lattosio, saccarosio e altri carboidrati, grassi, o lipidi, nonché dolci sono un po 'di proteine, molto poco vitamine e minerali. I carboidrati sono una fonte di energia per il nostro corpo, migliorare le prestazioni fisiche e mentali, rallegrare. In cioccolatini sono antiossidanti che influenzano i processi metabolici del nostro corpo per evitare modifiche del cardio - vascolare e la formazione di tumori maligni.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Quando il corpo è eccesso saccarosio produce acido lattico, che agisce dannoso ai denti, smalto danneggiato, aumentando il rischio di carie.
  Poiché caramelle hanno un alto contenuto calorico, non si dovrebbe abusare di loro. Carboidrati eccessivo porta a depositi di grasso nel corpo, aumentando il peso della persona sviluppa obesità. Da troppi carboidrati aumenta la secrezione di succo gastrico e c'è bruciore di stomaco. Vi è una malattia metabolica, e come risultato, eruzioni cutanee allergiche - diatesi.
  Utile per mangiare dolci con cioccolato fondente con ripieno di frutta con ciliegie, albicocche secche, uva passa, prugne, che sono ricchi di antiossidanti, pectina, ferro, potassio, magnesio. Candy con noci intere; noci, nocciole, mandorle e frutta a guscio sono ricchi di proteine, potassio, fosforo e zinco e altre sostanze nutritive.
  Caramel caramelle e dolci sono composti di zucchero fuso, cui si aggiungono i vari colori, sapori, beneficiare di queste chicche lì, e un sacco di danni. Spesso i bambini e gli adulti mordono caramelle, e danneggia lo smalto dei denti.
  Non è un segreto che la produzione odierna della pasticceria ha aggiunto tutti i tipi di additivi alimentari, aromatizzanti, coloranti, esaltatori di sapidità, conservanti e altre sostanze chimiche che forniscono prodotti finiti odore piacevole, luminoso colore saturo, il gusto e la shelf life del prodotto aumenta.
  Ci sono integratori vietate nella fabbricazione di prodotti che sono dannosi per la salute umana e, in effetti, è veleno-E121E123E128 è coloranti rossi, così come molti altri coloranti e conservanti. La maggior parte dei produttori non indicano la composizione completa del prodotto, e molti acquirenti non hanno nemmeno pensare a ciò che il prodotto è fatto e che cosa realmente stanno comprando.
  Cioccolato: fondente, al latte, bianco
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Bitter Chocolate
  Il cioccolato più utile - scuro o amaro. Nell'ambito di cioccolato fondente deve contenere un gran numero di liquore di cacao del 60% o più di burro di cacao e zucchero, ma latte e oli vegetali non dovrebbero essere. Il cioccolato contiene magnesio, calcio, fluoro, ferro, ricco di antiossidanti. Cioccolato amaro accade con tutti i supplementi, noci, uva passa, e altri riempitivi.
  Cioccolato al latte
  Il cioccolato al latte è più comune e più amato di tutti i tipi di cioccolato, ma non ha quelle caratteristiche utili che sono in cioccolato fondente. La composizione del cioccolato al latte aggiunto latticini: latte in polvere e grassi del latte, burro, cacao o cacao in polvere, zucchero, sapori diversi e diverse cariche.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Cioccolato bianco
  In bianco mancante cacao cioccolato, ma abbastanza grasso in esso circa il 40% ed i vantaggi di cioccolato bianco è minimo. La struttura è composta da cioccolato bianco, zucchero a velo, latte, burro, cacao, vaniglia e sale aggiunto.
  Vantaggi di cioccolato
  Le sostanze contenute nel cioccolato fondente, abbassare il colesterolo, migliorano il nostro cuore, proteggere la pelle dall'invecchiamento precoce, da rughe, prevenire la demenza in età avanzata.
  Sostanze - anfetamine, serotanyn e altri penetylamyn creano un sentimento di amore, la sessualità migliorare, migliorare l'umore e la persona scompare ansia, aiutare con lo stress e combattere la depressione.
  La caffeina e teobromina migliorare l'attività creativa e diritti di esecuzione, migliora la memoria e attenzione.
  Cioccolato fondente è utile per le donne durante i giorni critici.
  Il contenuto di fluoro, calcio e le sostanze antisettiche in cioccolato fondente aiuta a rafforzare le ossa e denti, inibisce la formazione della placca.
  E - flavonoidi antiossidanti contenuti nel cacao prevenire la formazione di coaguli di sangue nei vasi hanno un effetto positivo sul cardio - sistema vascolare, ridurre la pressione sanguigna e migliorare la circolazione, la protezione contro le radiazioni UV.
  Harm cioccolato
  25-30 grammi di cioccolato fondente al giorno porterà grande beneficio per il corpo, ma il consumo eccessivo di cioccolato può causare effetti negativi sulla salute.
  I bambini piccoli gode il cioccolato è indesiderabile perché c'è sovrastimolazione del sistema nervoso, e il bambino è capriccioso, sarà difficile a calmarsi, non riesce a dormire a lungo. I bambini sotto i cinque anni mangiano cioccolato fondente è indesiderabile, e molti bambini non piace un cioccolato perché è amaro al gusto. Tre bambini meglio latte o mangiare cioccolato bianco, ma è in piccole quantità.
  Non hanno il cioccolato in grandi quantità e di notte, si può essere l'insonnia.
  Perché il cioccolato è gli alimenti ad alto contenuto calorico, l'uso eccessivo può causare la deposizione di grasso e aumento di peso.
  Alcune persone di cioccolato possono avere mal di testa, come contenuta nel cacao tannino restringe i vasi sanguigni. Tali persone consigliato un uso migliore cioccolato bianco dove il cacao è mancante.
  Persone di cioccolato pericolose che soffrono di allergie, obesità, diabete.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Marshmallow, gelatina, caramelle
  Di tutti i dolci più utili - marshmallows, gelatine e caramelle. Sono meno calorie e possono essere usati in nutrizione clinica. In gelatine, marshmallows e caramelle senza grassi, e coloro che vogliono perdere peso, ma non dolce non si può fare di meglio sostituire altri prodotti a base da loro.
  Dolci e caramelle meglio scegliere il bianco, perché non hanno tutti i tipi di coloranti e senza additivi: - a velo, noci, noce di cocco. Essi sono più utili e contengono meno calorie.
  Marmalade è una bevanda preferita di molte persone. È zheleynыm, frutta e bacche, i bambini sono molto popolari gomme da masticare in forma di animali, frutta e verdura. Yaskravozabarvleni Marmalade meno utile di marmellata tonalità soffuse, come ha più colori.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Marshmallow, gelatina e caramelle fatte di frutta e bacche purea, zuccheri, proteine, con l'aggiunta di pectina, gelatina, agar-agar. Agar-agar è un prodotto che è fatto da alghe rosse e marrone ed è usato nella fabbricazione di dolciumi come sostituto per la gelatina. Esso contiene iodio, calcio, ferro e altre sostanze e vitamine. La pectina a base di mele, meloni e altra frutta e verdura. Anche parte di marshmallows, gelatine e aromi di caramella e coloranti sono aggiunti.
  Vantaggi e rischi di marshmallow, gelatine, paste
  Jelly, marshmallow caramelle e dolci sono utili. Aiutano nel lavoro della nostra tiroide, fegato, tratto gastrointestinale. Migliorare la digestione, la circolazione sanguigna e il metabolismo, sbarazzarsi di sostanze pericolose e tossine, ridurre il colesterolo, l'impatto positivo sullo stato della nostra pelle e dei capelli. Uso marshmallows eccessivi, gelatine e caramelle possono danneggiare la salute in quanto contengono zucchero e coloranti possono aumentare di peso, reazioni allergiche.
  Halva e Kozinaki
  Halva Kozinaki considerato e dolci orientali, ma l'amore e mangiare un sacco di gente.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Halva
  Halva è girasole, arachidi, tahynnaya - con sesamo, nocciole miscela di vari noci, mandorle, pistacchi, arachidi e altre noci. Halva è fatto da semi di girasole, semi di sesamo o di noci, zucchero e melassa o miele.
  Contiene vitamine benefiche e minerali - potassio, calcio, magnesio e altri grassi, proteine ​​e aminoacidi, fibre alimentari. La composizione di halva possono essere aggiunti vari additivi - cacao, cioccolato, noci, vaniglia, così come i colori e sapori.
  Beneficio
  Sostanze che fanno parte di halva, un effetto benefico sul corpo umano, ringiovanire e guarire previene l'invecchiamento delle cellule, migliorare la digestione, la circolazione e il sistema nervoso, il cuore e il cervello, riducono il colesterolo. Halva è benefico per la salute dei capelli e della pelle, allevia la depressione e l'emicrania. Impedisce lo sviluppo di anemia e dovrebbe essere utilizzato nella nutrizione dei bambini e donne incinte.
  Danno
  Incollare Fortemente non dovrebbero essere coinvolti, perché è alimenti calorici che contengono grassi e zuccheri, che è noto per portare all'obesità in qualche allergia persone halva.
  Come una pasta preparata da semi di girasole possono contenere cadmio. Cadmio - un metallo pesante che proviene dal terreno durante la crescita di girasole e accumula nei semi. Cadmio è una sostanza tossica e pericolosa per la salute umana, come depositato nel corpo e provoca cambiamenti e disturbi nei reni e sistema nervoso. Avendo problemi con le ossa, poiché cadmio è in grado di rompere mineralizzazione dell'osso, spostare il corpo con nutrienti come calcio, magnesio e zinco, e prevenire lo sviluppo di vitamina D.
  Kozinaki
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Kozinaki sono sesamo, girasole, arachidi, noci e altra frutta a guscio, la dieta - con farina d'avena e fruttosio. Kozinaki preparato dai semi interi o noci con miele, zucchero, così come Kozinaki aggiunto uvetta, albicocche secche e altra frutta secca. Essi sono ricchi di varie vitamine e minerali come potassio, calcio, zinco, iodio e altri, amminoacidi e grassi insaturi.
  Vantaggi.
  Kozinaki utile includere nella dieta dei bambini, sportivi, persone impegnate in trudom.Veschestva fisici che fanno parte kozinak rafforzare e ripristinare il corpo, contribuendo ad alleviare la fatica, rafforzare il fegato e nei muscoli, normalizzare la pressione sanguigna e migliorare la composizione del sangue, e ringiovanire il corpo contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
  Danno
  Come molti dolci Kozinaki è alimenti calorici contenenti grandi quantità di zuccheri e grassi. Miele e noci, che fanno parte del kozinak può causare allergie. Quando raskusыvanyy kozinak può danneggiare lo smalto dei denti.
 Caramelle, cioccolato e altri dolci. Benefici e rischi per la salute.

  Dolci provocano nei bambini e negli adulti emozioni positive, migliorare l'umore, aumentare l'energia e in quantità limitate, dovrebbero essere inclusi nella dieta di adulti e bambini, è meglio prendere i dolci durante poludenku.
  L'eccessivo consumo di cioccolato e altri dolci porta a malattie metaboliche e l'obesità può danneggiare il corpo. Per il normale funzionamento del nostro corpo abbastanza da 50 a 100 grammi di dolci, compreso lo zucchero, marmellate e miele.
  Se non fai il lavoro fisico, dello sport e si muoveva, l'uso di dolce deve essere ridotto al minimo. Se non è possibile rinunciare a dolci, provare ad aumentare l'attività fisica, camminare di più, l'esercizio fisico, camminare a piedi, e quindi non c'è bisogno di lottare con il peso in eccesso.  




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