Once upon a campi di grano regina stile e ora si può chiamare se non un normale cinema. Popcorn aromatizzati invece di porridge di mais naturale soddisfare pienamente le esigenze di cibo "in fuga", caratteristico di molte persone moderne. Eppure non tutti sostituiti cibo gustoso e sano con il cibo spazzatura. Inoltre, più giovani casalinghe tendono a nutrire i loro piatti amati con prodotti di qualità freschi. E mais, semola di grano o piuttosto, può essere uno dei componenti di una dieta equilibrata. Hai solo bisogno di imparare a cucinare farina di mais al menu risultò vario, gustoso e sano. Vuoi provare? Niente di più facile!   Semola di grano: struttura, i benefici e le caratteristiche di cottura
  Il mais è una fonte di cibo per gli esseri umani per 12 mila anni, dal momento che la sua coltivazione ha preso gli abitanti del Sud America. Egli è stato la base della civiltà e buongustai moderni - la materia prima per fare molti piatti diversi. Pannocchie di mais vengono consumate fresche o cotte, al forno e loro e del grano, ma l'opzione più adatta in scatola - alla lavorazione del grano d'orzo. A seconda del grado e tipo di lavorazione, semola di grano è diverso:
  Semola di grano a terra.   Puliti di semi e conchiglie frantumate, e le loro sfaccettature arrotondate. Questo mais stringe granulometria differente, a seconda di ciò che è numerata categorie dalla prima alla quinta.
  Grandi grane mais.   I semi sono schiacciati e pulite, ma non lucido. Tali particelle di diverse forme utilizzate nella produzione di fiocchi di mais, casseruole e alcuni tipi di antenne nazionali.
  Piccoli chicchi di mais.   Grani puliti, schiacciati e polverizzati, oltre a rendere adatti per la produzione di dolciumi, cottura rapida cereali e altre preparazioni.
  Quali grandi semola di grano - il più utile è, e più nutrienti memorizzati al suo interno. 75% di loro sono carboidrati lenti, e solo l'1% - Grassi. A causa di piatto farina di mais - un'ottima fonte di energia che viene rilasciata gradualmente e in modo permanente elimina la sensazione di fame. Sono utili per le persone di tutte le età, dai bambini agli anziani. Gli atleti li apprezzano per il valore nutrizionale, e la modella - per le proprietà nutritive. Questo mais grits ricchi di vitamine (A, E, PP, B), carotene e minerali (ferro, silicio), che forniscono un buon assorbimento rapporto ottimale e la presenza di fibre alimentari.
  Tuttavia, cucinare e mangiare semola di grano con attenzione hanno bisogno di persone con alta acidità, e soprattutto - gastrite o ulcera. Ma negli intestini, ha un effetto benefico, impedendo processi di putrefazione e fermare la fermentazione. Semola di grano in qualsiasi forma dovrebbero essere inclusi nella dieta dei vasi sanguigni deboli e muscolo cardiaco. E non provoca allergie, come parte della pappa dai primi mesi di vita. Bambini gli adolescenti e gli adulti possono mangiare farina di mais quasi ogni giorno, buono, grande varietà di loro. Idee per esperimenti culinari possono prendere in prestito nelle cucine domestiche. Ad esempio, i romeni - hominy spessore, gli italiani - polenta di nutrienti, e i georgiani - pasticcio fragrante Goma. Ma prima è necessario imparare a cucinare il porridge di mais classico.
  Ricette con farina di mais
  Per preparare deliziosi semola di mais, è necessario selezionare correttamente. Spesso nei nostri negozi è abbastanza piccoli semola di mais, le particelle che sono delle stesse dimensioni e di colore giallo brillante. Questi cereali sono i più versatili, ben fuori di esso e cereali, sformati, zuppe, ripieni per dolci. Eppure, la familiarità con farina di mais è meglio iniziare con un porridge tradizionale. Inoltre, anche ha diverse varietà, le ricette non sono sufficienti per un pasto delizioso e abbondante. Vi offriamo le migliori opzioni, time-tested:

1.   Porridge di mais con acqua.   Prendere 1 tazza di farina di mais 2 tazze d'acqua, 2 cucchiai di burro, un pizzico di sale. Sciacquare l'orzo in acqua fredda. Versare 2 tazze di acqua in una casseruola, aggiungere il sale e portate a bollore. Mettere grane lavati in acqua bollente e ridurre il calore in padella al di sotto della media. Costantemente mescolare per polenta non bruciato, e cuocere per 25 minuti. Poi coprire, spegnere il fuoco e lasciare porridge di mais per 10 minuti sul fornello. Trascorso questo tempo, mettete il burro e mescolate. Servire porridge caldo sul tavolo con formaggio formaggio 9osobenno), verdure, verdure - gli ingredienti di questo numero è di circa 6 porzioni di farina d'avena. Se si aumenta la quantità di acqua - polenta sarà più liquido, un dilettante. In alternativa, è possibile sostituire il burro con la verdura, se si desidera limitare il numero di grassi animali nella dieta.
     Porridge di mais con il latte.   Prendere 1 tazza di farina di mais 3 tazze di latte, una manciata di uvetta senza semi, burro 2 cucchiai, 1 cucchiaio di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Prende il sopravvento e lavare groppa. Uvetta ammollata in acqua bollente per 5-10 minuti. Versate il latte in una casseruola, aggiungere il sale e portate a bollore. Poi, mettere in ebollizione cereali latte, lo zucchero, mescolate e fate cuocere per un po 'di calore per 25 minuti, mescolando regolarmente. Poi mettere il burro e mescolare porridge e chiudere la padella con un coperchio. Lasciare per 10 minuti sul fuoco, poi servire. Uvetta possono sostituire o integrare altre frutta secca, canditi o aggiunte al vostro gusto. Dolce porridge di mais può essere mangiato non solo caldo, ma marmellata postyhla, latte condensato o miele.
   
   
   
     Porridge di mais con la zucca in multyvartsi.   Prendere 1 tazza di farina di mais, 1 tazza di acqua e di latte, 100 grammi di polpa di zucca, 2 cucchiai di burro (può sostituire vegetale), 1 cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale. Groats prende il sopravvento e sciacquare completamente scaricare l'acqua torbida. Zucca tagliata a dadini la stessa. Semole e mettere la zucca in una ciotola Multicottura, sale, aggiungere lo zucchero e versare il latte e l'acqua. Mescolare, chiudere il coperchio e girare Multicottura per mezz'ora nel "latte porridge." Quindi aggiungere il burro, mescolare e mettere in "riscaldato" per altri 10 minuti. Latte e altre ricette di latte porridge di mais vaccino può sostituire capra. Invece di o in combinazione con la zucca porridge di provare a mettere in mele, pere, carote grattugiate dolci e / o frutta secca.
     Corn casseruola.   Prendete una mezza tazza di farina di mais, mezza tazza di mais in scatola, mezzo litro di latte 5 uova, 100 ml di panna, 100 grammi di prosciutto e formaggio, 2 pomodori, 1 peperone, su dribtsi sale, pepe nero macinato e noce moscata, cipolle verdi e pivpuchka 1 cucchiaio di olio vegetale .  Latte sale e portare ad ebollizione, mettere un orzo pulito e cuocere fino a cereali cotti, mescolando di tanto in tanto .  Nel frattempo, separare gli albumi e battere due della schiuma .  In finito la poltiglia leggermente fresco mettere due tuorli d'uovo, scatola di mais e mescolare .  Quindi aggiungere gli albumi e mescolare ancora all'omogeneità .  Pomodori e pepe Sbucciare e tritare finemente .  Prosciutto tagliato in piccoli pezzi .  Tre uova, mescolare con un po 'di panna e frusta, aggiungere il sale, aggiungere le spezie .  Grattugia griglia a metà e mettere la crema con prosciutto e verdure .  Ad alta temperatura spazzola teglia con olio e posto sul fondo di cereali .  Mettere la crema superiore con additivi, cospargere restante formaggio .  Scaldare il forno a 200 ° C .  Cuocere a rete a media casseruola circa 40 minuti, quindi lasciare raffreddare in forno .  Prima di servire, cospargete con le cipolle tritate e tagliare trasversalmente in diversi pezzi . 
     Polenta con formaggio e formaggio.   Prendere 1 tazza di farina di mais 1 tazza di latte, 2 tazze di acqua, 100 grammi di formaggio e parmigiano (si può sostituire un altro formaggio duro maturo), 3 spicchi d'aglio, un po 'di basilico fresco e aneto, un pizzico di sale e olio d'oliva 1 cucchiaio .  Groats prende il sopravvento e filo .  Far bollire 2 tazze di acqua salata, mettere l'orzo e cuocere a fuoco medio, mescolando .  Dopo 7 minuti, versare il latte in una casseruola, mescolate e ridurre la fiamma al minimo .  Simmer fino a cottura polenta coperto, mescolando di tanto in tanto, per 25 minuti .  Nel frattempo, il formaggio griglia e aggiungere la metà dell'importo in porridge finito .  Mescolare all'uniformità .  Olio Imburrate una pirofila di vetro, porridge mise il fondo strato uniforme di circa 1 cm e lasciare raffreddare razravnyayte .  Polenta refrigerata deve essere congelato .  Verdi taglierà finemente, schiacciare la stampa aglio, mescolare con formaggio .  Mettere ripieno di formaggio su cereali e versare restante formaggio .  Cuocere in forno a microonde per 5 minuti e lasciar riposare per altri 10 minuti dopo lo spegnimento . 
     In aggiunta a questi alimenti, semola di grano possono essere pancake, muffin e aggiunto a zuppe e minestre. Si abbina bene con carne, pesce e verdure, sottolineando il proprio gusto e fornendo il sapore e l'aroma. Per la prima colazione, a merenda e può essere usato per fare tortillas di mais e dolci con farina di mais viene fuori morbida e friabile, con un bel tono caldo. Cucinare può essere sul piano cottura, forno, forno a microonde e multyvartsi. In altre parole, semola di grano - un prodotto versatile che è ugualmente adatto per i cibi dolci, salati e. Questo significa che si ama davvero il cibo da farina di mais e li prepara spesso.