Cosa cucinare cetrioli? Ricette da cetrioli. Ammassi di cetrioli.
Non è normale per una minestra
Ingredienti
- 300 grammi di pane kvass
- 300 g di acqua,
- 1 giovani barbabietole radice con cime,
- 1 carota, cetriolo uno di medie dimensioni
- mazzo cipolle verdi, coppia aneto piume,
- 1 uovo sodo, 2 cucchiai. panna acida,
- 1 ora cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino cucchiaio di aceto 9%,..
- Sale - a piacere.
Preparazione
1. Giovani buccia barbabietole e tagliata a strisce, tagliate i gambi in piccoli pezzi.
2. Coprire con acqua, aggiungere l'aceto e fate sobbollire 20 minuti.
3. Aggiungere cime tritate e zucchero dotushyt pronto.
4. Togliere dal fuoco, freddo.
5. carote sbucciate, tagliate a striscioline e far bollire a parte in un po 'd'acqua, fredda.
6. Tagliare a julienne cetriolo tritato cipolle verdi e uovo sodo.
7. La miscela versare la zuppa, aggiungere le carote.
8. Pour Kvas, mescolare, aggiungere il sale a piacere.
Quando una tabella cosparso con aneto e aggiungere la panna.
Insalata "Fantasy"
In una porzione di un pezzo di prosciutto e salsicce cotto, 1 cetriolo, 1 mela, un po 'di verde e 1 cucchiaio. cucchiaio di maionese.
Preparazione
1. Tagliare il prosciutto e salsiccia a pezzettini.
2. Sbucciare e affettare il cetriolo pure.
3. Cancellare la mela e tagliarla a fettine sottili.
4. Mescolare il cetriolo e prosciutto e salsiccia. Maionese.
5. Cospargere verdi e decorare con fettine di mele.
Sottaceti fritti
Per questo piatto varietà dlynnoplodnыe più adatto. 1-2 cetrioli, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, sale e panna acida - a piacere, un paio di piume finocchio.
Preparazione
1. cetrioli a lavare, tagliare a fette spesse circa 1 centimetro
2. Un po 'di sale, rotolare nella farina e friggere su entrambi i lati.
3. Versare la panna e far bollire per 1-2 minuti.
Quando una tabella si può cospargere aneto tritato.
Sandwich con sottaceti
Ingredienti:
- 1 cetriolo,
- Piccola cipolla,
- 1 patate bollite con la buccia,
- 1 ora cucchiaio di verdure piccole.
- Sale - a piacere.
Preparazione
1. Far bollire una divisa e patate pulite. Tagliare a fette sottili, laici su un piatto, leggermente salata. Cospargere con olio.
2. Tagliare gli anelli di cipolla e mettere sulle patate. Spremere olio.
3. Tagliare a fettine sottili e mettere sottaceti in cima alle cipolle Spremere olio.
Non si può mettere su un piatto, e il pezzo di pane. Ottenere gustoso panino.
Cetriolo ripiene in lamina
1 cetriolo sbucciato tagliato a metà e raschiare i semi.
2. Riempire la carne.
3. Avvolgere in carta stagnola e cuocere in forno a fuoco medio per circa 25 minuti.
Ripiene Cetrioli
Ingredienti:
- 8 cetrioli freschi,
- 2 tazze di carne di manzo,
- 05 tazze di polpa di pane bianco,
- 025 bicchieri di latte,
- 1 tazza di panna acida
- 1 testa di cipolle,
- 2 cucchiai. cucchiai di burro (o vegetale)
- 2 uova crude,
- Sale e pepe - a piacere.
Preparazione
1. Preparare il ripieno. Per fare questo, tritare 200g giovane manzo.
2. Cancellare, tagliare e friggere in olio di mezza cipolla
3. Bulku imbevuto di latte.
4. Strofinare con uova sale e pepe.
5. Mescolare tutto.
6. cetrioli pulire la pelle, tagliare una estremità e rimuovere il nucleo. Roba il ripieno preparato.
7. Per rendere farcito cetrioli padella, aggiungete il burro rimasto e versare 2 tazze di acqua in cui sciogliere il brodo cubo
8. Coprire e mettere a fuoco medio e cuocere per 20 minuti, aggiungere 1 tazza di panna acida e cuocere per altri 20 minuti.
Quando i cetrioli sono tenere, metterle su un piatto, versate la salsa rimanente dopo la cottura e servire.
Blanks con cetriolo
Insalata con cetrioli cresciuto
Ingredienti:
- Cetrioli 3kg (se sei cresciuto cetrioli, allora dovrebbero tagliare la buccia)
- 05 kg di cipolle,
- 200 g di aneto.
Preparazione
1. Tagliare le fette di cetriolo.
2. Tagliare gli anelli di cipolla
3. Tritare finemente l'aneto.
4. Disporre le banche cetrioli e gli strati di cipolla, Cospargere aneto.
5. Fare condimento freddo e versare sopra cetrioli e cipolle.
6. lasciare riposare 3 ore comprimere contenuto del vaso, spostando contenuto da una delle altre banche.
7. Coprire e vasetti sterilizzati litro 10 minuti, 08 L - 8 minuti, 05 litri - 5 minuti.
Insalata è pronto all'uso subito dopo che si è raffreddata.
Conservare in luogo fresco.
Fare rifornimento freddo: 250 g di olio vegetale, 250 g il 6% di aceto, 05 tazze di zucchero, 05 tazze di sale.
Tutti mescolare.
Nota: se le banche con coperchio copertura insalata e sterilizzare 10 minuti (vasetti da mezzo litro) e poi arrotolare, l'insalata perfettamente conservato per tutto l'inverno in frigorifero.
Cetrioli salati
1. Giovani spezzoni cetriolo, giacevano in banca.
2. Sopra concludere aneto, foglie di aglio, un rametto di dragoncello, issopo, foglie di ribes nero versarsi sciroppo bollente (1 litro di acqua 2 cucchiai. Cucchiaio di sale). Pickled sarà pronto in 6 ore.
Cetrioli, cetrioli marinati in
Ingredienti:
- 3-4 grande cetriolo invaso
- Erbe Zasolochnyy qb
- 500 g di piccoli cetrioli di decapaggio,
- 2-3 cipolle,
- 1 cucchiaio. cucchiaino di sale
- 2 ore cucchiai di zucchero..
Preparazione
1. Grattugiare cresciuto cetrioli.
2. Tagliare gli anelli di cipolla e lo scottate in acqua bollente.
3. Aggiungere il cetrioli, cipolla, sale, zucchero e tutti i verdi. Lasciare in infusione al giorno (acqua e si aggiunge l'aceto).
4. Il giorno successivo, mettere peso sul fondo delle lattine, all'inizio stretto concludere piccoli cetrioli per decapaggio, aggiungere peso in tutti i vuoti.
5. Un giorno sarà salato cetrioli per l'uso.
Per mantenere più a lungo termine, di non aver disposto in banche cetrioli devono aggiungere 1 litro d'acqua e far bollire. Versare sopra cetrioli copertura, tenere premuto per 3-4 minuti. Lo scarico salamoia nella padella e fate bollire ancora e cetrioli scomposto in banche, versare salamoia and roll bollente. Lentamente raffreddare sotto una coperta.
Conservare in frigorifero.
Se si riempie vasi con salamoia aggiungere l'aceto (al ritmo di 1 cucchiaio. Cucchiaio per litri di capacità), è possibile conservare i cetrioli in un luogo fresco.
I cetrioli decapaggio modo più comune
Ingredienti
- 2 kg di piccoli cetrioli (per tre litri jar)
- 2 spicchi d'aglio,
- Zasolochnyy erbe (ombrellone aneto, dragoncello, rametto di foglie di basilico e gambo, foglie di rafano)
- 2 cucchiai. cucchiai di sale.
Preparazione
1. Nella parte inferiore delle banche per rendere verdi e aglio
2. Appena calibrare cetrioli, tagliare entrambe le estremità, lavare, ben messo in banca.
3. Sciogliere il sale in acqua, fredda bollente.
4. cetriolo freddo versare salamoia, coprire con garza e lasciare riposare per 2-3 giorni.
5. garza per rimuovere, coprire con un coperchio e pastorizzato a bagnomaria per 20-25 minuti.
6. rotolo, capovolgere il coperchio lentamente raffreddato sotto una coperta.
Conservare a temperatura ambiente.
Cetrioli marinati con lo zucchero
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli (2 vasetti litri)
- 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto 9%,
- Umbrella aneto, una foglia di prezzemolo, sedano, coriandolo, mezzo foglio di rafano, sale - qb 2-3 foglie di mora,
- 1 peperone.
Per preparare la salamoia: 1 litro di acqua, 2 cucchiai. cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero.
Preparazione
1. cetrioli scottati strettamente ripiegati Bank verticale e uno spicchio d'aglio e peperone frutta.
2. Tutte le spezie piegate in una casseruola, versare 1 litro di acqua e fate bollire a fuoco medio per 15 minuti.
3. Versare il bollente cetrioli salamoia.
4. Aggiungere ogni banca 1 cucchiaio. cucchiaio 6% aceto and roll.
5. Capovolgere il coperchio e lentamente raffreddato sotto una coperta.
Conservare in luogo fresco.
Il modo più semplice per conserviera cetrioli
Per capacità di volume 1 litro: 500 g di pomodori, 500 grammi di acqua, 1 compressa di aspirina, 1 cucchiaio. cucchiaio di sale, un terzo cucchiaino di acido citrico, peperoncino pizzico, verdi piccanti gusto, uno spicchio d'aglio.
Preparazione
1. verdi e cetrioli sbollentare.
2. Inserire saldamente in vasetti.
3. aspirina basso, sale, acido citrico, pepe.
4. Versare bollente rotolo acqua.
5. Accendere il coperchio e lentamente raffreddato sotto una coperta.
Conservare a temperatura ambiente.
Sottaceti
Il clou di questa ricetta per utilizzare un gran numero di spezie.
15 kg di cetrioli (per un vaso da tre litri), 3 ombrelli aneto, 4 spicchi d'aglio, 4 foglie di ciliegio, 3 pezzi di rafano (taglia 2 cm), 1 peperone rosso amaro, 3-4 pomodorini rossi, 1 peperone.
Preparazione
1. Lavare i cetrioli e coprire con acqua per tre ore.
2. Nella parte inferiore delle banche messo finocchio, peperoncino, aglio, rafano, foglie di ciliegio.
3. Chiudi concludere cetrioli, pomodori e top tagliato a fette pepe.
4. Preparare la marinata: 15 litri di acqua a 2 gambi di aneto con ombrellone, 2 foglie di ribes nero, 3 chiodi di garofano, pimento 3 dadi, 2 piselli pepe nero, 1 foglia di alloro, 3 cucchiai. cucchiaino di sale 5. cucchiai di zucchero e cuocere tutto a fuoco basso per 20 minuti, l'aneto e foglie di ribes nero per rimuovere.
5. Versare i cetrioli marinata caldo, coprire per 5 minuti.
6. Versare in una casseruola e fate bollire ancora marinata, togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto 9% e versare sopra cetrioli, rotolo, capovolgere il coperchio lentamente raffreddato sotto una coperta.
Conservare a temperatura ambiente.
Jam Cetriolo
Ingredienti:
- 1 kg di piccoli cetrioli (3-5 cm)
- 1 kg di zucchero,
- 1 limone, un po 'di vaniglia.
Preparazione
1. cetrioli Problanshyrovat.
2. Versare uno sciroppo denso (1 cucchiaio. Di acqua per 1 kg di zucchero).
3. Aggiungere il succo di limone spremuto, la scorza di limone tritata, vaniglia.
4. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e dare di nuovo far bollire, dovaryty a fuoco molto basso.
