Funghi ripieni di formaggio e aglio
  Dalla cucina farcito fungo manico piatto anche a partire
  hostess, ma il gusto apprezzeranno anche un gourmet.
  Ingredienti:
  •   funghi - 1 kg

  •   crema di formaggio fuso - 300 g

  •   sale e spezie - a piacere,

  •   olio d'oliva - 6. l.

  •   aneto - 1 mazzetto,

  •   Aglio - 3-4 chiodi di garofano.

  •   Preparazione:
  •   In una ciotola profonda versare l'olio d'oliva, sale e versare
      condimenti.

  •   Funghi lavare, pulire, separare il tappo dalle gambe.

  •   Cappello messo in una miscela di olio di oliva con sale e spezie,
      mescolare, lasciare per mezz'ora.

  •   Dopo il tappo giaceva in piatti a prova di fuoco e mettere in forno
      preriscaldato a 180 ° per 20 minuti.

  •   Preparate il ripieno: tagliare finemente aneto, mescolare con burro fuso
      formaggio, aglio chasnykodushylkoyu spremitura lì.

  •   Prendiamo i cappelli da forno e raffreddare leggermente. Per Poi,
      ogni mettere ripieno.

  •   Il piatto può essere decorato con olive verdi e nere.

  •   Suggerimenti:
  •   Dalle spezie ai migliori funghi fit: pepe bianco o nero
      pepe, noce moscata, fieno greco.

  •   Il piatto può essere servito freddo e caldo, ma
      è particolarmente delizioso se prima di servire mettere in un paio di minuti
      nel forno a microonde.
  •  La ricetta originale per panini caldi
      Per preparare i panini caldi originali, abbiamo bisogno di:
  •   pane nero (integrale)

  •   Formaggio Roquefort (o qualsiasi altro con muffa blu)

  •   formaggio parmigiano,

  •   concentrato di pomodoro,

  •   senape,

  •   pomodoro,

  •   pepe nero,

  •   pepe rosso,

  •   erbe aromatiche (coriandolo, aneto, basilico)

  •   olio di oliva,

  •   il burro.

  •   Piccoli pezzi di pane leggermente soffriggere in olio d'oliva con aggiunta di burro, poi un po 'di senape lanugine.
      Il Formaggio
      muffa Grata o schiacciarle con una forchetta, aggiungere a piacere
      concentrato di pomodoro (ketchup non è adatto - può rovinare il gusto), tutto
      mescolare. La miscela risultante è stata sparsa sul pane, mettere un piccolo pezzo
      pomodori e cospargere di parmigiano.
      Cuocere in forno a sandwich
      o microonde pochi minuti per sciogliere il formaggio. Al momento della presentazione
      Pepe (una miscela di pepe rosso e nero, rosso dovrebbe essere di più), decorare con verde. Se sei
      spiritoso come, si può strofinare pane all'aglio.  
     Come friggere i funghi? Tre modi
      Per qualche motivo molti
      hostess ingiustamente alienato da tali chicche come i funghi.
      Forse il male raccontato, in origine straniera, preferendo nativo bianco
      finferli e funghi. Funghi frattempo - non solo è delizioso, ma anche utile e
      assorbita dal corpo più facilmente di altre specie di funghi.
      Preparate il vostro
      quaderno di ricette, oggi parlerò di come friggere i funghi in una padella.

      Cucina
      funghi per friggere


      Così abbiamo portato
      funghi freschi dal negozio. Qual è il prossimo?
      In primo luogo, essi devono rapidamente
      risciacquare con acqua corrente e drenare. E ancora meglio - asciugare delicatamente
      tovagliolo di carta. Poiché funghi assorbono rapidamente liquido in eccesso e
      allora diventa polpa acquosa. Per inciso, questo è il motivo più "avanzato"
      cuochi sono invitati a non lavare i funghi, puliti e cappelli con strato superiore,
      utilizzando un piccolo coltello con una lama sottile.
      Ora funghi
      è necessario tagliare. Innanzitutto, separare la gamba. Se grandi funghi, gamba
      tagliare due o tre spicchi trasversali e cappello - mezzo, metà -
      Piastre. Se i funghi sono piccoli, non è possibile tagliare il gambo e cappello
      piuttosto divisa in quartieri. Il trattamento primario è finito.
      Ora vediamo come a friggere in una padella con i funghi
      panna acida.

      Funghi con panna acida
      - Combinazione Classic


      Taste fungo in sé
      dietro in modo sottile, distintivi e ricchi, integratori complesse che rovinano solo
      piatti di funghi. Ma la combinazione di funghi e panna acida o panna pure,
      che è stato a lungo un classico.
      Per questa ricetta
      abbiamo bisogno di cibo qui è la lista così nezateylyvomu:
  •   Funghi freschi
      - Una sterlina;

  •   cipolle - 1
      pz.;

  •   panna acida -
      circa 100 grammi, può essere un po 'più;

  •   sale - qb;

  •   pepe nero
      pepe - qb;


  •   Finemente-shinkuem cipolline. I cubi più piccoli cipolle, così gustoso
      servire fuori. Ma Comunque! Macinare la cipolla con un coltello è un must, non processore.

  •   In una padella profonda (usare una padella con rivestimento ceramico)
      Il riscaldamento di due o tre cucchiai di olio (prendi che ti piace).
      Poi friggere le cipolle fino a doratura.

  •   Per aggiungere cipolla affettata funghi. In primo luogo, essi assegnano una certa quantità
      fluido con fette di funghi sarà molto meno. Il fluido
      evaporato e funghi cominciano zazharyvatsya. Ricordarsi di periodicamente
      mescolate a modo uniforme tutti prozharyvalos.

  •   In pidsmazhuvatysya iniziato funghi aggiungere sale e pepe, mescolate, e
      versare la crema. Coprire il coperchio padella, far bollire la crema.

  •   In sostanza, i nostri funghi fritti con crema pronto, è possibile
      submit. E si può fare una piccola aggiunta al cibo è diventato più
      squisita. Ad esempio, cospargere con il formaggio grattugiato e farlo sciogliere con panna acida e gusto
      è semplicemente divina. O versare un quarto di tazza di vino bianco secco
      Dare un po pobulkat sotto il cofano - e ora siete pronti ad alimentare
      grande "champignon-e-crema." French Buon divertimento!

  •   Una sottigliezza importante
      Piatti semplici elementari


      Apparentemente,
      sottigliezze che possono essere in cose semplici come friggere funghi in un tegame con le cipolle. Ma c'è. In Particolar Modo
      se si seguono i principi di una corretta alimentazione e di evitare inutili
      calorie. Per la dieta a basso contenuto calorico verdure preparati per lo più al vapore, carne,
      pollame e pesce fritto sulla griglia. E per quanto riguarda i funghi? E 'possibile cucinare con
      minima aggiunta di olio?
      Può Darsi. Diamo
      utilizzare pan cinese - sione. In VOKA forma molto vantaggiosa - profondo
      ciotola rotonda. Il fatto che la teglia sul solito richiede due o tre
      cucchiai di olio, il costo Votsi un cucchiaino. Tale è il
      Saggezza orientale.
  •   Funghi freschi
      - 05 kg;

  •   cipolle - 2
      teste;

  •   sale - qb;

  •   pepe nero
      pepe - qb;

  •   In un wok scaldare un cucchiaio di olio d'oliva.
  •   Cipolle pulite, tagliate a quarti di anelli e getta in un wok. Fry a
      marrone dorato.

  •   Lavare i funghi e condividi obsushenny su gambe e cappelli, tagliato a
      strisce spesse possibilità e aggiungerli alle cipolle.

  •   Sotto agitazione, in attesa, quando evapora succo e funghi cominciano zazharyvatsya.

  •   Le fette friggere di funghi e cipolle, mescolando costantemente tutta la parte inferiore della paletta
      come un vero chef cinese.

  •   Invia fritto
      così funghi e cipolle possono essere sia in modo indipendente e come guarnizione
      carne griglia.

      I Funghi
      "In un semplice"


      Ed infine,
      più ricette "nativo" come per friggere
      funghi in un tegame con le patate. Questa ricetta ha senza fronzoli,
      invece - è la più soddisfacente. Nessun patate - ovunque!
  •   i funghi -
      pound;

  •   Cipolle - 1 capo;

  •   Le Patate -
      400 gr.;

  •   il sale;

  •   pepe.


  •   Funghi lavare, tagliare in
      piatti, cipolle fritte, sparsi in un'altra ciotola.

  •   Patate pulito, lavare, tagliare come al solito per la frittura e friggere in
      pan, che sono stati preparati i funghi.

  •   Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere i funghi e cipolle e qualche
      friggere tempo insieme.

  •   Stendere su un piatto, cospargere con le vostre erbe preferite e servire.








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