Ogni donna sa quanto tempo sta andando a lavorare per
di casa. E non è solo una grande quantità di tempo e sono ancora forze. Fa
sa, stanco e sempre casalinga occupato trovato un modo semplice e facile da poco
facilitare i loro compiti. Tutti amano la stagione estiva delizioso
bacche, frutta e verdura, ma purtroppo, passa rapidamente
l'unico modo di estenderlo per un paio di mesi freddi invernali a venire -
Questo congelamento deperibili. In passato, quando c'era
frigoriferi e congelatori, hostess e frutta secca e conservata
verdure, ma oggi non è necessario, perché moderne attrezzature e disponibile ci permette di fare
senza tali metodi.
Congelamento di verdure, frutta e verdura - l'unico modo in cui
conservazione senza perdita del gusto e le qualità salutari. Essi non sono solo
nutriente, ma anche lo stesso utile, gustosa e fragrante come appena,
e quasi mantenuto fino al prossimo raccolto.
Tutti i prodotti destinate al congelamento raccolta
completamente maturo. Per iniziare il loro vidsortovuyut, puliti, se necessario,
togliere la buccia, togliere i semi e nidi, semi gambo. Queste
bacche dolci, lamponi, puliti dopo lo scongelamento. Congelato entro
2-3 ore dopo la raccolta. Tutta la frutta e la verdura devono essere lavate in acqua corrente,
poi essiccato su un setaccio (a secco si può usare un panno pulito). Salvare
bacche di colore, la loro blanshuyut (in altre parole, immersi per 1-2 secondi a caldo
acqua e poi immediatamente raffreddato a freddo). Frutta Congela rapidamente raccomandato
ea bassa temperatura in sacchetti di plastica che sono strettamente annodati,
liberando l'aria da lì. Vale la pena notare che a causa di congelamento, alcuni
prodotti leggermente aumentate in dimensione.
Tenere ortofrutticoli surgelati, frutta o frutta migliore
sacchetti di plastica perché grandi contenitori e lattine possono scoppiare e
casse di latte e bicchieri di plastica occupano molto spazio ed è uno spreco.
Pronta a congelare borse saldamente collocati nel congelatore.
Non consigliato per ri-congelamento ha ottayavshye
prodotti - perdono vitamine e diventare liquido.
Durata alimenti congelati: i pomodori -
5-6 mesi; mele e cavolfiore - 4-6 mesi; aneto, prezzemolo -
9-12 mesi; cipolle verdi, piselli e fagioli - 4-6 mesi; ribes,
rabarbaro, uva spina, lamponi, fragole - 12 mesi; pepe - a 6 mesi; albicocche
e ciliegie - 12 mesi.
Corretta e rapido congelamento di frutta e verdura
permette quasi salva
vitamina C.
Per scongelare confezioni di ortaggi, bacche e frutti,
necessario farli cadere per 30-40 minuti in acqua fredda. Sbrinamento naturale (a camera
temperatura) troppo lungo, in modo da poter mettere un pacchetto
forno a microonde, che faciliterà il compito. Va ricordato
che più velocemente si scongelare, minore è la perdita di vitamine.
Qualità vitamina può essere distrutta se si inizia a scongelare le verdure
bacche in aria (ossigeno prodotti dall'inizio alla annerire e perdono utile
proprietà). Per i piatti caldi, verdura non possono pre
sbrinamento - essi direttamente congelate gettati in acqua o brodo bollente.
Quando lo sbrinamento del frigorifero in inverno congelato
prodotti si consiglia di mettere sul balcone o la finestra. Se non c'è
possibili, tutti i pacchetti di tradurre in un sacchetto di plastica di grandi dimensioni e
coperto con una coperta sopra. In quanto tali, sono memorizzati, non qualche vidtanuvshy
ore.
Nonostante il fatto che oggi i pomodori sugli scaffali si possono trovare durante tutto l'anno, le verdure provenienti dall'estero è difficile confrontare gusto e proprietà utili a quelle coltivate nel suo giardino. Essi sono una fonte di antiossidanti, licopene, vitamina B, C ed E e molti minerali.
Pertanto, la padrona di casa, che si prendono cura della loro famiglia, cercando di estendere il periodo di tempo per l'utilizzo di pomodori, utilizzando una varietà di ricette, tra cui il congelamento.
Vantaggi di pomodori surgelati
Hanno per i pomodori surgelati a portata di mano per l'economia è molto conveniente. Il fatto che durante il congelamento in tutte le verdure memorizzati quantitativi massimi di vitamine e altre sostanze nutritive, che è in realtà venuta pomodori dal giardino alla tavola. Naturalmente, insalata di verdure è improbabile che abbia successo, ma cucinarli una deliziosa zuppa, cucinare la carne, spezzatino o salsa è possibile.
Come congelare pomodori per l'inverno
In primo luogo, dovrebbe decidere se voglio congelare completamente i pomodori o saranno utilizzate frutta a pezzetti.
Obiettivi pomodori dovrebbero essere prese non molto grande, la stessa forma migliore per risparmiare spazio nella memoria. Prima di pomodori congelamento devono essere lavati e asciutti, poi mettere uno strato uniforme sul ripiano del freezer. Dopo il congelamento può metterli insieme in un pacchetto o in un contenitore, in questo approccio non sono garantiti zlypnutsya.
Pomodori a fette congelare convenienti perché occupano meno spazio.
Ci sono alcuni pensieri sul fatto di togliere la pelle prima di congelare i pomodori in inverno, ma tutto dipende da un atteggiamento fondamentale per la pelle. Se le stoviglie non piace, ha senso per rimuoverlo prima di schiacciare la frutta e metterli in contenitori nel congelatore.
Pezzi Le dimensioni non contano. Per risparmiare tempo, è possibile tagliare immediatamente i frutti.
Alcuni pomodori casalinghe raccolti in questo modo, basta mescolare con i verdi, che è anche molto conveniente.
Come sbrinare e utilizzare pomodori
Frutto intero in 15-20 minuti dopo aver trovato a temperatura ambiente dovrebbe essere chiaro, e si può macinare un coltello a pezzi e riciclare frullatore.
Fette di pomodoro precedentemente scongelati e collocati in un piatto cucinato in una sola volta, che si tratti di stufato o zuppa. E 'quindi meglio congelare pomodori in lotti.
Congelare bacche in inverno può molti amanti. Tuttavia, alcuni credono che i cibi congelati perdono le loro proprietà utili. Non è. Prova fragole congelate, con la consulenza di esperti casalinghe, e come risultato si ottiene un deliziosi frutti di bosco, che possono essere preparati freddo inverno vitamina composta. E fragole, cosparsi di zucchero, anche piuttosto gustoso dessert che i vostri bambini apprezzeranno! Scegliere cosa migliore per congelare le fragole, preferire varietà tardive. In questa bacca meno acqua, quindi è meglio tollerare processo di congelamento. Prima di congelare le fragole sono di solito lavato con acqua, sollevando le code. Ma gli italiani, per esempio, questo deliziosi frutti di bosco congelati da parte di risciacquo con il vino bianco. Essi sostengono che, poiché le proprietà benefiche di fragole memorizzato.
Quali sono i tempi e fragole congelate con precisione
Provare diversi modi per congelare le fragole.
- Prende sopra le fragole, frutti di bosco danneggiati rimozione. Non strappare i sepali che non sono entrati in bacche ossigeno. Mettere bacche lavate a secco su un vassoio piatto, mettetelo in freezer. Ebbene, se le bacche non fronte all'altra. Quando si desidera bacche mangiato, rimuoverli e sciacquare, poi diffuso su un asciugamano asciutto.
Il numero di fragole risciacquo, rimuovere le foglie, si sviluppa su tovaglioli. Quando le bacche sono asciutti, li piega in uno zucchero peresypavshy container. Poi sono rapidamente separati l'uno dall'altro. Se si decide di congelare le fragole per il futuro lo usano per cucinare vari cocktail può solo tagliare le bacche in 4 pezzi e mescolare con lo zucchero, si sviluppa su un ampio vassoio e congelare. Dopo fragole, posto in sacchetti di plastica e mettere in frigo.
Congelare le fragole in inverno può essere un stampi in plastica per cioccolatini. Per fare questo, di raccogliere un gran bacche, lavare, asciugare, cospargere con lo zucchero e il luogo in stampi per cioccolatini. Queste bacche sono ideali per champagne per il nuovo anno.
Congelare fragole, frutti di bosco freschi lavati strofinando con lo zucchero nel sugo. Mettere il composto in un sacchetto di plastica, legarlo bene e conservare in freezer. È possibile effettuare purea omogenea con un frullatore, poi riempirlo in contenitori di plastica.
Provate a cuocere lo sciroppo di succo di fragola e frutti di bosco congelati in esso. Prendere circa mezzo litro di succo di fragola fresca, mezzo litro di acqua, 300 g di zucchero e 5 g di acido citrico. Far bollire lo sciroppo, raffreddare e aggiungere in contenitori che è fragola. Poi, quando lo sblocco bacche perda vitamine.
Strawberry - ottimo antidepressivo che alzerà il vostro spirito e sostenere il corpo in inverno la carenza di vitamine. Strawberry - un grande bacca caratteristiche piacevoli che erano noti nell'antichità. I nutrizionisti raccomandano di mangiare nella stagione circa cinque chili di fragole fresche e non dimenticare l'inverno, organizzando scorte refrigerati di frutti di bosco congelati. Cento grammi di fragole contengono solo 369 calorie, in modo da poter mangiare senza sacrificare la figura esclusivamente a favore di tutto l'organismo.
